Pasi mi: Przepisy / Blogi / waldemar - blog / Ciasto z karmelem
Ciasto z karmelem
Do zrobienia ciasta potrzebujemy 5 jaj. Odzielamy białka od żółtek i te pierwsze ubijamy do sztywności. Ciągle miksując dodajemy 1 szklankę cukru, a następnie dodajemy żółtka (wrzucajac po jednym i dobrze mieszając). Dodajemy 1 szklankę mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.
Ciasto wylewamy na blachę i pieczemy w temperaturze 180 st. C. W piekarniku z termoobiegiem ciasto jest gotowe w około 30 minut.
Puszkę zagęszczonego mleka słodzonego wstawiam
y do garnka i zalewamy wodą. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy (powinno lekko bulgotać) przez około 3 godziny uzupełniając
braki w wyparownej wodzie (spokojnie - nie wybuchnie). Wyjmujemy puszkę
i czekamy aż nieco wystygnie (ale nie do końca, bo wtedy zawartość
stężeje i będzie trudna w rozsmarowaniu). Po otwarciu mamy gotowy
karmel.
Ubijamy żółtka dwóch jaj dodając 3 łyżeczki cukru. Ciągle mieszając dodajemy po łyżeczce 250 g sera mascarpone do uzyskania jednolitej masy kremowej.
Po wystygnięciu kroimy ciasto w połowie wysokości i smarujemy dolną
część przygotowanym kremem. Przykrywamy górną połowę ciasta i smarujemy
karmelem.
Dzięki Madziu! Dzieki Tobie zrbmy tort ~:D
wajne
wygląda naprawdę pysznie
Ciasto świetne i wcale niedrogie jak mówią inni! Polecam!!!!!!!!!!!
Ciasto wygląda pysznie i mam zamiar je zrobić. Najbardziej jednak martwią mnie żółtka do sera mascarpone:( Co z salmonellą?
BYWAJA LEPSZE NIZ TO
uwaga na puszki czasem wybuchaja
polecam ! pyszne.. mozna posypac orzechami na wierzch karmlu;p
Dzięki Madziu! Dzieki Tobie zrbmy tort ~:D
wajne
wygląda naprawdę pysznie
Ciasto świetne i wcale niedrogie jak mówią inni! Polecam!!!!!!!!!!!
Ciasto wygląda pysznie i mam zamiar je zrobić. Najbardziej jednak martwią mnie żółtka do sera mascarpone:( Co z salmonellą?
BYWAJA LEPSZE NIZ TO
uwaga na puszki czasem wybuchaja
polecam ! pyszne.. mozna posypac orzechami na wierzch karmlu;p
Co to jest ser mascarpone? :P
moja mama takie robi pychota warto spróbować polecam
to wszystko jest ZAJEBISTE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ja posypuje to jeszcze płatkami migdałowymi, pyyyyyyyyyychotka
ja, kupuje gotowy karmel w sklepie, jest rownie dobry, jak robiony, a ile czasu zaoszczedzam:)
uwielbiam ciasto karmelowe ale , pech byl w tym ze ciasto znane ale przepis nie . dzis naszedl ten dzien mam przepis wiec pedze do sklepu to znaczy chlopa wypedze a ja biore sie do roboty . Super dzieki za ten przepis WIELKIE DZIEKI!!!
ja gotuje dwie puszki na raz jedna mamna potem przechowuje ja w loduwce a zamiast sera moze byc bita smietana albo krem budyniowy z cytryna
mniam bardzo pyszne ciacho nie polecam tym którzy są na diecie!!!!!
właśnie mam zamiar to ciasto upiec, szukałam na różnych stronach ale tutaj wygląda najlepiej
niesamowite! apetyczne ciacho! karmel górą!!!
Ja naprzykład lubie bardzo karmel
ja bardzo lubie gotować ciasta i samrzyć kapuste!!! Mniam mnia.............. naprawde spróbujcie tych specjalow
A do tego ciasta nie dodaje się żadnego plynu??? jakies mleko czy cos???
Moja mama robi lepsze i ładniejsze
To jest pyszne...... ale jestem na diecie
a co to jest ten ser mascarpone???? a co do ceny, to chyba drogiego ciasta nie widzieliście! No chyab ze ten ser jest drogi.
Hej. To ile się robi to ciasto?? Z 4 godziny?? Jak na karmel czekamy 3 godziny... I go (karmel) robi sie z zagnszczonego mleka?? Nie rozumiem...:) prosze o pomoc;) bo smakowicie wygląda.
ten karmel jadłem 3lata temu
prawda jest taka ze kaimak to nie puszka mleka gotowana w wodzie To ciasto ( wiele płatków ) przekladanych masą kaimakową która po wylaniu zastyga a nie ciagnie się i jest wigotne żeby zrobić kaimak podaję przepis ścisle chroniony ..ale niech będzie .....mleko gotować z cukrem i ......masłem ( duzo cukru i masła )jak zrobi się gęsty ucierać ....wylać na ciasto i przykryć nowym płatem itd ...oto jesyny prawdziwy przedwojenny przepis......samczenego
to ciasto też dzisiaj upiekę musi sie udać :)
z doswiadcenia wiem ze krmelem lepiej wyklada sie na ciasto kruche,a ser mascarpone jest bardzo drogi,zamiast tego wystraczy przemielic zwykly ser
cisto wyszlo dobre ale jest bardzo drogie i pracochlonne. przydala by sie prosciejsza wersja:):)
moja mama piece to ciasto bardzo czesto jest pyszne a najlepsza jest ta smietana...
lepszego nie ma po prostu pychota
ten placek jest naprawde bardzo dobry sami sprubujcie i sie przekonajcie
nie wazne jak sie nazywa ciasto i jak rozroznic karmel od kaimaka.Jak zwal tak zwal wazne ze smak daje podniebieniu rozkosz.
Ciasto znam jako "krówka" , a karmel - to cukier pokropionyy wodą i gotowany a raczej smażony do zbrązowienia, a później służy do barwienia pierników ,mas, sosów itp.
JA KAJMAKU NIE ROBIĘ TYLKO KUPUJĘ GTOWY "FARMER" ROBI SUPER BEZ ŻADNYCH DODATKÓW TYLKO Z MLEKA I CUKRU!!!! POLECAM GORĄCO
osobiście polecam dodać do karmelu kilka łyżek wódki przed posmarowaniem (dzieki temu lepiej się rozprowadza i później tak się nie klei bardzo) orzechy i migdały też dodaję do karmelu. jeszcze z kremem tiramisu nie próbowałam robić, jutro będzie ten pierwszy raz ;)
nie wazne jak sie nazywa wazne zeby bylo pyszne :D
geiko! Mak z bakaliami to kutia, a nie kajmak. Natomiast ciasto snicers to też nie zupełnie to, co piszesz.Zastanów się zanim kogoś skrytykujesz!
moj komentarz dotyczy komentarza misiaaa, co za brednie masa kajmakowa to mak i bakalie...to jest kajmak...nadzienie do makowca:P...a to ciacho nazywamy w moich kregach kulinarnych...snicers...bo dodajemy do niego prazone orzeszki ziemne lub wloskie, a zeby ciastu nadac wykwintnego wymiaru zastepujemy orzechy migdalami...pychota
Jak się nudzi mojej koleżance to takie robi (Bardzo dobre) a karmel, no cóż leprzy taki niż nijaki...
wygląda git:)))i pewnie tez tak smakuje!!!
Dodaj nową odpowiedź