Podziel się ze znajomymi:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Przepis na pizzęDo zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.

Po chwili na powierzciasto do pizzychni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).

Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.

Ciasto na pizzęWyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.

PizzaW międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.

Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.

Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.


Podziel się ze znajomymi:
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Komentarze
  • Harvey Specter
    Posted at 8:54 am 6 lipca 2012
    adzia
    Author

    Wątpię, że jednej osobie chciałoby się pisać tyle komentarzy… Proporcje rzeczywiście są dziwne, ale robiłam kiedyś z tego przepisu pizzę i wyszła naprawdę dobra, tyle że trochę urozmaiciłam ten przepis i np. zamiast wody do drożdży dałam mleko. A jak się kamień zrobił z ciasta to podejrzewam, że problem z drożdżami… :) pozdrawiam i smacznego ^^

  • Harvey Specter
    Posted at 12:50 am 11 lipca 2012
    Anonim
    Author

    ja osobiscie daje jajko swierzy czosnek zblendowany cukier sol i smietane ciacho wychodzi boskie w smaku i elegancko rosnie drozdzy 10g. ale temperatura musi byc wyzsza niz 220 ok.280 st.

  • Harvey Specter
    Posted at 8:54 am 25 lipca 2012
    Anonim
    Author

    ja ją robiłam – była bardzo smaczna, ale ciasto wyszło twarde – może za długo piekłam

  • Harvey Specter
    Posted at 8:55 am 25 lipca 2012
    Anonim
    Author

    widocznie jesteś kiepską kucharką, bo mi wyszłA PYSZNA

  • Harvey Specter
    Posted at 2:57 pm 27 lipca 2012
    Hadi
    Author

    Pizza bardzo dobra. Pierwszy raz robiłem i wyszła genialnie.

  • Harvey Specter
    Posted at 4:39 pm 27 lipca 2012
    Anonim
    Author

    bardzo polecam ,pierwszy raz pieklem w zyciu pizze i wyszla b.dobra … nawet moja mama powiedziala ze ciasto b dobre wg mnie dobrze jest nalac troszke wiecej wody gdyz ciasto bylo za scisle wiec jakies 0.6 szklanki :) POLECAM

  • Harvey Specter
    Posted at 3:01 pm 7 sierpnia 2012
    native19
    Author

    Robiłam pizzę już 4 raz i wyszła ekstra. Moim zdaniem wszystko tkwi w salsie pomidorowo-czosnkowej:)

  • Harvey Specter
    Posted at 1:22 pm 8 sierpnia 2012
    Anonim
    Author

    Robilam tą pizze ze 20 razy i zawsze wychodzi bardzo dobra! Polecam!

  • Harvey Specter
    Posted at 7:43 pm 13 sierpnia 2012
    Anonim
    Author

    Witam Ja tylko i wylacznie z tego przepisu robie pizze ,czasami podwajam ,zeby wyszlo wiecej .Pizza zawsze wychodzi rewelacyjna a drozdze kupuje w netto ,wiec chyba jakies magiczne nie sa . Tylko i wylacznie ten przepis !pychota pozdrawiam tego ,kto dodal ten przepis .:)

  • Harvey Specter
    Posted at 7:44 pm 13 sierpnia 2012
    Anonim
    Author

    Ty chyba o gotowaniu malo wiesz .Pizza rewelka .

  • Harvey Specter
    Posted at 7:45 pm 13 sierpnia 2012
    Anonim
    Author

    Ja uzywam tylko i wylacznie maki tortowej:)

  • Harvey Specter
    Posted at 3:05 pm 23 sierpnia 2012
    junek
    Author

    jezeli wychodzi ci za grube dodaj mniej drozdzy lub nie zostawiaj w cieplym miejscy… albo zrob oryginalny przepis wloskiej pizzy gdzie nie ma wcale drozdzy i pizza jest bardzo cienka 😉 (uwaga nie przypal)

  • Harvey Specter
    Posted at 4:40 pm 8 września 2012
    Anonim
    Author

    pyszna mniam mniam

  • Harvey Specter
    Posted at 7:09 pm 8 września 2012
    iwonka
    Author

    Wyszła mi rewelacyjna pizza, składniki pomnożyłam x 2 i zrobiłam dwie pizze. Sos zrobiłam z pomidorów z puszki wymieszanymi z bazylią i czosnkiem. Na to cebulka czerwona, cienko pokrojona papryka, ser i na wierzch podsmazone pieczarki i piers z kurczaka w gyrosie. Wyszło przepysznie, cieniutkie ciasto i chrupiąca pizza 😉

  • Harvey Specter
    Posted at 4:05 pm 11 września 2012
    niemenka88
    Author

    robiłam tę pizzę juz mnóstwo razy i za każdym razem wychodzi po prostu niesamowita :) właśnie ciasto mi rośnie 😉 wielkie pozdro i dzięki, to mój pierwszy przepis na pizzę, a od razu tak udany :)

  • Harvey Specter
    Posted at 4:10 pm 12 września 2012
    Anonim
    Author

    super przepis, pizza wyszła najpyszniejsza na świecie!!! 😀

  • Harvey Specter
    Posted at 8:32 pm 18 września 2012
    sebaq
    Author

    zgadzam sie z ewucha ciasto beznadziejne i co to za proporcje

  • Harvey Specter
    Posted at 10:16 pm 21 września 2012
    Anonim
    Author

    przepis beznadziejnie podany nie robiłam ale juz po przeczytaniu bez szału.

  • Harvey Specter
    Posted at 3:45 pm 23 września 2012
    Anonim
    Author

    Jest jeszcze możliwość, że za mało sosu. Ja polewam jak w pizzeriach placki sosem, na to ser i dodatki. Jest super. M

  • Harvey Specter
    Posted at 1:58 pm 2 października 2012
    Anonim
    Author

    jest idealna..nie moge sie na nia napatrzec nawet laik powinien ja zrobic :)

  • Harvey Specter
    Posted at 3:01 pm 21 listopada 2012
    Karola
    Author

    robię tą pizze bardzo często i zawsze wychodzi idealna :)

    ostatnio dałam pół na pół wodę i mleko, ciasto było bardziej chrupiące i delikatne. Ser daję na sos i dopiero dodatki. Piekłam w 220’C tym razem bez termoobieu ale przez 14 min, genialne!
    Wychodzi zawsze i wszystkim smakuje!!! :)

    😀

    Życzę wszystkim smacznego/

  • Harvey Specter
    Posted at 3:25 pm 18 lutego 2013
    Nikuśka
    Author

    Właśnie zjadłam pizzę robioną z tego przepisu! Była przeeepysznaaa :) Aż ślinka cieknie! ^^

  • Harvey Specter
    Posted at 5:22 pm 5 marca 2013
    Ania
    Author

    Robiłam pizzę wg. tego właśnie przepisu i wyszła świetna :) Polecam ten przepis 😉

  • Harvey Specter
    Posted at 12:59 am 17 czerwca 2013
    Ania
    Author

    Ponowinie 😛 Jeżeli chodzi o to, że pizza wychodzi jak kamień, to nie jest problem z drożdżami ale z długością pieczenia 😉 Jeśli za długo będziemy trzymać pizzę w piekarniku, zrobi się z niej skwarek, który można piłką co najwyżej piłować 😛

  • « Starsze komentarze

    Dodaj komentarz

    Możesz korzystać ze znaczników: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>