Zaczynamy od zrobienia ciasta. W kubku łyżeczką mieszamy żółtka z sześciu jaj dodając 2 łyżeczki proszku do pieczenia i łyżeczkę octu, dzięki któremu momentalnie powstaje żółta piana.
Białka ubijamy na sztywną pianę, do której dodajemy 1.5 szklanki cukru, 1 szklankę mąki zwykłej i 0.5 szklanki mąki ziemniaczanej. Następnie wlewamy 0.5 szklanki oleju, dodajemy pianę z żółtek i 0.5 szklanki kakao.
Tak przygotowaną masę wlewamy na blachę i pieczemy w temperaturze 180 st.C (w piekarniku z termoobiegiem około 30 minut).
Polewa
W międzyczasie przygotowujemy polewę czekoladową. Roztapiamy w rondelku 0.5 kostki masła z dodatkiem dwóch łyżek wody. Dodajemy 2 łyżki kakao i 4 łyżki cukru.
Gdy ciasto wystygnie, kroimy je w połowie wysokości. Dolną część smarujemy cienko niskosłodzonym dżemem porzeczkowym.
Krem
Krem przygotowujemy ubijając schłodzone 0.5 litra śmietany kremówki 36%. Dodajemy 2 łyżki cukru. Warto dodać także substancji o nazwie śmietan-fix, dzięki której śmietana nie klapnie tak od razu.
Na posmarowaną dżemem dolną część kładziemy bitą śmietanę. Następnie przykrywamy całość górną połową ciasta – dobrze zrobić to w formie, w której było pieczone.
Smarujemy ciasto polewą czekoladową, która zdążyła już wystygnąć i stężeć.
Górę posypujemy wiórkami kokosowymi.
81 komentarzy
brak słów by opisac jakie to jest zajebiscie dobre ciasto
to jest zajebiste, jeszcze lepsze jak sex 😉
super, wreszcie podana odpowiednia ilość składników, bo zazwyczaj to składniki
BARDZO DOBRE CIASTKO JEST TO WUZETKA
Uwielbiam wuzetkę pychotka ;P
hehe… Ja mam inny przepis i jest pycha. w skład kremu wchodzi serek homonigezowany
jeszcze nie piekłam ale pewnie pyszne spróbuje ją upiec bo niedługo imieniny 🙂 :-|)
pyszniutkie mniam mniam
ja podwoje wszystkie składniki bo zawsze mi takie niskie wychodzi dam znać jak wyszło
wszystko ok tylko po co ten olej:/?
pyyycha, wlasnie sobie ją szamam 😀 mniaaaaammmm
wuzetka pyszna
zajefajne i juz robie je hurtowo i udaje ze to nei wuzetka tylko tort 😉
spisalam wlasnie przepis, bede robic , jak wyjdzie to napisze
uwielbiam w-z mam nadzieje ze tez mi sie uda
wygląda naprawdę pysznie
Na zdjęciu w etapie końcowym nie wygląda to apetycznie… Prawie sam biszkopt :/
ja zrobiłam z tego przepisu ciasto i mi tak dziwnie urosło na środku a po bokach nie, taka babka:/
wajne
wygląda wyśmienicie!!!!
Co mnie zdziwiło w tym przepisie: to to że do biszkoptu dodaje się jeszcze 0.5 szkl. kakao. Według mnie to powinny być 2 lub 3 płaskie łyżki, bo biszkopt się nie uda. A Wy jak uważacie?
ciasto zajebiaszcze mmmmmmm…..:) pycha robilam wczoraj dzisiaj robie drugi raz a potem pizze:)
Dzięki Madziu! Dzieki Tobie zrbmy tort ~:D
Mnie również wyrosło kopiasto na środku górka, po bokach nisko. Zresztą na zamieszczonych zdjęciach widać, że autorce również tak paskudnie wyrosło. 🙁 Myślę, że lepiej przed zmieszaniem wszystkich ingriediencji należy ukręcić w dużym naczyniu zółtka, proszek, ocet razem z olejem. Wtedy całe ciasto będzie bardziej pulchne. Natomiast nalanie oleju na końcu wg przepisu autorki powoduje, że cała piana powstała z ubijania białek siada 🙁 I ciasto musi rosnać już piekarniku wyłącznie dzięki proszkowi. Wg mnie po modyfikacji sposobu dodania oleju ciasto ma szansę wyrosnać równo, bez tej brzydkiej górki na środku. Dam mu jeszcze jedną szansę.
ciasto pyszne,fakt jesli chodzi jak uroslo to nie za ciekawie ale ogolnie smaczne 🙂
hahaha… to chyba nie wiesz co to dobry sex ;D ;D ;D
jeśli chodzi o wuzetkę trzeba włożyć w nią serca i starań…. chodzi mi o złączenie składników … jeśli wszystko złączymy należy wolno, jednokierunkowo mieszać… i nie może to trwać zbyt długo bo wtedy ciasto w ogóle nam nie wyrośnie ;))) to taka rada na przyszłość … mi zawsze wuzetka ślicznie równo wychodzi ;)))) trzeba umieć ją zrobić 😉
Mam radę co do tego rośnięcia ciasta górką na środku. Aby ciasto rówo wyrosło nie posypywać blaszki bułką tartą. To mój sprawdzony sposób, zawsze równo się wypieka.
z dzemem fuuuu… wszystko byloby dobrze gdyby nie to…
do::kh bo NIE WIESZ CO DOBRE!!!!!!!!!!!!!!!!!!! SPRÓBUJ A SIE PRZEKONASZ.
Pycha i jeszcze raz pycha.