Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.
Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
1 475 komentarzy
Mam nadzieje ze bedzie ona dobra hehe…bo nie ma m szczescia do robienia pizz wiec musze zdac sie na pizzere ale sprobuje!!:):)
przepis super a jeszcze lepsza pizza mniam dziekuje bardzo pozdrawiam
Fajny przepis i łatwy nawet ją zrobie
Dziekuje mam 15 lat i ide robic pizze moze mi sie uda :*
smakowicie wygląda:D:D
No taka pizza to by sie przydała mi podczas dwudniowej masakry czachy i bezpłodnej Babci u boku ale moze być (ps babcia obaliła całą sama ;/)
zaraz pędzę po zakupy i mam zamiar ją zrobić na romantyczny wieczór…;) lepiej żeby się udała i wyszła taka dobra jak piszecie!!!:)) MNIAM!;)
Nie jadłem jeszcze pizzy z ciasta bez jajek. Spróbuje ją zrobić:)
Kocham pizze nie ma nic lepszego na swiecie.Jutro ja zrobie rodzince naobiadek;]
jest git
trza spróbować
podoba mi się ten przepis i na pewno w najbliższym czasie go wykorzystam i z przepisem na sos to był świetny pomysł bo zamiast sosu ze słoika doskonale go wykorzystam
najbardziej wypasiona pizza
czytam komenty i delektuje sie zapachem pizzy ktora mi siostra przyzadza haha my to mamy git
Przepis naprawdę godny Polecenia!!! Super ciasto!
nyckiem,nyckiem
pizza wychodzi naprawde pysznaaa ;)) A i prosta w tworzeniu ;)) Tyle ze sos nie wyszedl za dobry.,.. wiec dodalam do niego koncentrat pomidorowy i wszystko bylo juz dobrze :))
no to probujemy czy dobra wyjdzie:)))))))))
Przepis na ciasto klasa 🙂 Farsz jak kto lubi, odważyłem się raz zrobić pizzę: sos pomidorowy jak w przepisie i tylko pomidory, gałka mozarelli, oregano. Normalnie cyrk. Od teraz nie przesadzam ze składnikami farszu, nie tędy droga. Ta pizza jest naprawdę świetna. Bo pizza to tak naprawdę potrawa ubogich 🙂 oni ją wymyślili. Smacznego 🙂 i pozdrawiam wszystkich smakoszy.
Witam=) Pracowalem w pizzerii na stanowisku pizzera wiec moge sie podjac bardziej „zawodowej” oceny;) Przepis na samo ciasto naprawde dobry,nie odbiega praktycznie niczym od tego z naszej pizzerii(nazwy nie podam ;p). Jest to generalnie przepis na tzw. srednia pizze, ok 30-34 cm srednicy(w zaleznosci kto jakie grube lubi ciasto ja zrobilem cieniutkie). Coz ja osobiscie zalecam(szczegolnie zaczynajacym przygode z pizza wlasnej roboty) rozwalkowywanie ciasta a nie krecenie bo jest bardzo delikatne i latwo je uszkodzic. Samo pieczenie: ciasto wyszlo ladnie,jesli tylko bedziecie przestrzegac przepisu to raczej nie ma mowy by bylo zbyt twarde lu zeby wyszedl zakalec. Pare uwag: jesli robicie bardzo cienki spod to pizza jest gotowa troche wczesniej,bo po okolo 10 minutach. Nie robcie na natluszczonej blaszce,lepiej wydac pieniadze na papier do pieczenia,ew.dobrze tez wyszla na aluminium po wierzchu rownomiernie posypanym bardzo mala iloscia maki. No i ja osobiscie uwazam ze warzywa na pizzy powinny byc SUROWE,zadnego podsmazania pieczarek! Podsumowujac gratuluje dobrego przepisu, tak zrobionej pizzy pewna znana krakowska pizzeria by sie nie powstydzila;)
Aha,jeszcze co do sosu: ja tez raczej zalecam stosowanie przecieru zamiast pomidorow. Teraz u nas na ogol w spozywczakach sprzedaja zbyt malo soczyste pomidory by byly materialem na sos do pizzy.
Hej dzisiaj wyp[rubuje przepis ale czy nietrzeba dodac jajek??a jak sie doda z 1 to sie cos stanie??
Ratunku moje ciasto wyglada jak przypieczony nalesnik:( tez mi sie wydaje ze lepiej by bylo z jajkiem! No coz trudno zjem same dodatki:(
Juz wiem czemu mi ciasto nie wyszlo!!! Drozdze wyjelam prosto z lodowki ale to nie moja wina bo nikt mi wczesniej nie powiedzial a to byla moja pierwsza pizza!
pychaaaa…. chyba wiecej nie trzeba mowic gratki
to tylko ja jestem taki głupi że bratu na kolacje robie 😀
Mój mąż się nią otruł bo dodałam kilo drożdzy i mu brzuch explodował.Sorka
Hm… 😀 wyprobuje:) Tylko sie boje zrobic sos:)
jutro to robie na technologii,zobaczymy co z tego wyjdzie:D mam nadzieje ze tak jak jest na zdjeciu;]
Dzięki za dobry przepis… pizza znakomita 🙂
jeszcze pizzy nie robiłam ale wygląda smakowicie
przepis na ciasto nic dodac nic ująć!!!! pychotka!!!
pychotka…..nic dodać nic ująć
proponuję dać zamiast wody mleko.Będzie ciasto delikatniejsze.Jeśli przesadzimy z wodą ciasto będzie twarde
robie ta pizze, zobaczymy co wyjdzie
14% to dobry przepis, 4% to dobre składniki, cała reszta to umiejętnośc kucharza… te 14% było zajebiste!!! pod ten przepis zrobiliśmy hawajską i polecamy 🙂 !!!!
jakoś mi nie wyszła pizza z tego przepisu. Ile tego sosu dajesz na wierzch ciasta, bo chyba dałem zbyt dużo i mi się zapadło:/
własnie wyrobilem ciasto zobaczymy co z tego wujdzie
Uwielbiam pizzę!!! Z pieczarkami, ciągnącym się żółtym serem, ale bez szynki, bo w pizzy jej nie lubię. Pychota!!!!!!!!! Już nie mogę się doczekać, kiedy wypróbuję ten przepis. Smacznego wszystkim, którzy już ją jedli!!
no pizza wyszla wypas polecam ;]
jklblh.crykfhdimh gnfu,lhjygu,hjmugkvl ,kuj
cudowne przepisy dziekuję
hehe fajne to robie dzisiaj jabo mi sie spodowała pozdrawiam Anusia1234
właśnie sie zajadam hhhmmm, pychota
Dobry przepis! tylko gdybym to dał nauczycielce do szkoły to co bym dostał???
przepis pierwsza klasa wkońcu coś konkretnego dziękówka za ten udostępniony przepis bende z niego ko0żystał już zawsze
super
wlasnie moja pizza sie piecze zobaczymy co z tego wyjdzie moj misiu zaraz bedzie ja probowal …. ach kochanie to najleprza pizza jaka jadlem dzieki za fajny przepisik pozdrawiam…
ZAraz zaczniemy robic pizze z tego przepisu mamy nadzieje ze tezbedzie tak smacznie wyglądała a jeszcze lepiej smakowała
zajebista ale ja nie lubie salami ale za to położe parówki sprubujcie