Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.
Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
1 475 komentarzy
Super przepis! Wszystko wyszło! Tyle, że zamiast wody można dać szklankę mleka i zamiast dwóch łyżek oliwy to 4, ciasto jest wtedy lepsze.
yhmmm:) juz mi slinka leci:) a naprawde nie moze byc zwykla „jakis tam olej”, bo ja nie mam oliwy z oliwek a czas nagli?:((
…czytam tak… i podoba mi się ten przepis… trzeba by sprubować 😀 hehe… no to będzie wyżerka ;P
SUPER!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ZroBIĘ JOM
no sooper na bank skorzystam dzienx;]
Piekłem pizze z tego przepisu już kilka razy i za każdym razem była pyszna. Przepis super – polecam
daj mi przepis na ciasto z pizzy chat
Dobrze wyglądA I DOBRZE SMAKUJE.
pizza, wygląda apetycznie, w takim razie przede mną ciężki dzięń – JUTRO piekę pizzę od jakiegoś czasu nie robiłam, wykorzystam grzybki z lasu:):):) [ODPISZĘ JAK MI POSZŁO}
mozna dodac mleka zamiast wody
pyszna pizza na100%
ale ja chciałabym przepis na pizze po angielsku
bardzo dbra pizza i uwieszcie mi dokładnie wyśmiminita.
kto przetlumaczy to na angielski ? przysylac jak co na emi133@vp.pl
bez sensu
Dziękuje bardzo 🙂 Przepis rewelacyjny. Gościom smakowało. pozdrawiam
pizza jest super wlasnie ja jem jest pycha lepszej pizzy nie jadlem dzieki za przepis
mowie wam pychotka bo jadlam
naprawdę świetny przepis bardzo dobra pizza polecam!!!
napiszcie angielskie tłumaczenie!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
a nie trzeba jajek?
przepis bardzo dobry i udany na dodatek
nie trzeba jaj
Kocham Pizze
siemano zrobilem tą o to pizze powiem ze bardzo fajny przepis tylko przy urabianiu ciasta mialem juz sie poddac bo wyslalem ze nic z tego nie wyjdzie ale jest bardzo dobrze i smacznie polecam :):)
niam też zrobiłam tą pizzę ,pycha , pyszny przepis,niam,niam,niam:P:P:P:P:P:P:P:P
pizza jest pyszna
siema kolo. mozesz mi ten przepis na jezyk angielski przetlumaczyc?! jo tego szukom a pokazuje mi sie po polsku.
to może sprecyzujcie to po chwili bo ja tu sie stresuje że mi drożdże nie startują :]
Ciasto jest fantastyczne , naprawde polecam – pychota
ok teraz mam już przepis i ide go wybrubować :), tylko najgorzej że mam na jednym ręku gips 🙁 ale tak łatwo sie nie paddam.. życcie mi powodzenia
przepis wydaje się bardzo dobry i moż już dziś go wypróbuje 😉
Przepis faktycznie ok, tez go wyprobowalismy. Zamiast surowych lub pieczonych pieczarek sprobujcie marynowanych, jak rowniez papryki marynowanej. Naprawde ekstra smak
no no no zabieram sie za gotownie a w ogole jets to dla ilu osob?? zabieram sie i mam na dzije ze mi wyjdzie;pp
umm… pizza byla przepyszna musze kidys znowu taka zrobic buzka! (ale ja jeszcze dodawalam jajako do tego)
Moglibyście zamieścić kilka przepisów na temat innych rodzajów placków.
Przepis jest EXTRA!Wypróbowałam.To co dajesz do pizzy też jest ok. chyba że ktoś nie lubi salami…
DOBRY PRZEPIS??????ODPISZCIE SZYBKO
Nwet dobre! Tylko zamiast salami bym dodał najzwyklejszą szynkę.
Nawet dobre!
muszą być te oliwki,salami??ochyda
Witam! Czy zamiast piekarnika, moge uzyc prodzirza? Jak tak to na ile minut:) Pozdrawiam i zycze smacznego!
Mniam mój tato takie zrobił i było pyszne ( zrobił takie dwie ) ale mama przyszła o 22.00 z pracy to nie jadła i jadła na drugi dzien , al ona już nie była taka dobra co wieczorem ( Ale tak to mi bardzo smakowała jak była ciepła + sos czosnkowy pychotka )
wtam mam pytanko a jak zrobic przyrzadzic tak bardz popularny kebab..dzieki
Dobrze wychodzi, jeśli nie pomylisz się
hm jestem kelnerem ucze sie w tech gastronomicznym… hm posiadam taki przedmiot jak Technologia Gastronomiczna z Towaroznawstwem sprubuje zrobić własnie pizze na zaliczeniu to wam powiem jak bardzo ten przepis jest odpowiedni:] a co do 2 godzin to troche przesada trzeba umieć się wyrobić szybciej w 2 godziny można umrzeć z głodu :] ja mam przewidziane max 2 godziny a ost jak robiłem w domu z inego przepisu i innych skłądników wyrobiłem sie w godzinke 20 minut:]
hm jestem kelnerem ucze sie w tech gastronomicznym… hm posiadam taki przedmiot jak Technologia Gastronomiczna z Towaroznawstwem sprubuje zrobić własnie pizze na zaliczeniu to wam powiem jak bardzo ten przepis jest odpowiedni:] a co do 2 godzin to trochsprubuje zrobić własnie pizze na zaliczeniu to wam powiem jak bardzo ten przepis jest odpowiedni:] a co do 2 godzin to troche przesada trzeba umieć się wyrobić szybciej w 2 godziny można umrzeć z głodu :] ja mam przewidziane max 2 godziny a ost jak robiłem w domu z inego przepisu i innych skłądników wyrobiłem sie w godzinke 20 minut:]
Spoko =D Polecam
Surowe ciasto razem ze skladnikami odrazu pieczemy? Czy najpierw ciasto upieczemy a potem dodajemy skladniki i znowu dopiekamy? prosze o pomoc, to moja pierwsza pizza:( Dodam ze pieke w prodzizu:(