Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.
Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
1 475 komentarzy
Z tego przepisu robie pizze od 2 lat :)) PYCHoTAA!
jestem w trakcie robienia,juz mi slinka cieknie…..hm…zobaczymy pozniej jak smakuje.
ja doszedłem do takiej wprawy, że wczasie 20 minut ubijam doskolnale ciasto, w czasie wzrostu ciasta przygotowuje składniki a potem tylko ułożenie na blaszce i do pieklarnika :D..i mniam mniam..
juz sie nie moge doczekac kiedy ja wyc iagne….jeszcze sie smaży…ale bedzie wyżerka
super pomysl wlasnie ide go wyprobowac i zobaczymy jak smakuje:PP
wszystko O.K. , ale ciasto mogło być lepsze. w skali od 1 do 10 , daje 9
a jakiej mąki???????pszennej czy tortowej
Witam wszystkich czytających ten przepis! Na samym poczatku musze powiedzieć że PIZZA wychodzi super!! jesli ktoś tylko stosuje sie do przepisu…. ja osobiscie robiłem ja 3 razy i za kazdym wychodziła świetnie a nie ejstem urodzonym kucharzem;)
no nawet fajna 🙂
najlepszy,najprostszy i najsmaczniejszy przepis na pizze. dzieki
przeczytalem twoj przepis i szczerza mam w huk wrete jutro z samego rana biegne do sklepu i zaczynam….oby wyszla pozdro ziomus
super przepis!! pizza wyszła mniami , nie licza tego ze zapomniałam posolić!!:D:D:D
Tak, przepis super, moi starzy robia taka pizze. Tylko, ze to jest…buuuuuuuuuuuuu….domowa pizza 🙁 🙁 🙁 lubie ja, ale oryginalna, wloska jest najlepsza bez dwoch zdan… Ale jesli chodzi o mozliwosci domowe, to ten przepis cool 🙂
good
Dzieki za przepis. Pizza się udała.
bardzo szybki i pewnie nie zawodny przepis takiego czegoś szukałam napewno go wypróbuje mam nadzieje że będzie boska ta pizza mniam:))
Zrobiłem tom pizze. I jest supeeer. Skad ty masz ten przepis. A masz moze tak samo supeer przepis na spaghetti??? Jak cos to pisz…
Zrobiłem tom pizze. I jest supeeer. Skad ty masz ten przepis. A masz moze tak samo supeer przepis na spaghetti??? Jak cos to pisz…
jaka ma być mąka
mam ochotę wreszcie spróbować samemu zrobić to cudo kulinarne !
przepis super!!!! tesciowa mówiła ze tak robi ale zamiast wody dodaje mleka i wychodzi ale twarda. mam nadzieje ze mi wyjdzie tylko oliwy narazie nie mam. wasze komentarze sa super ale czasem lepiej by było przeczytac jak ktos juz wypróbował ten przepis a nie jak tylko sie mu przyglądał.!
Pizza naprawde pyszna zachecam wszystkich o zrobnienia tej oto wlasnie pizzy…pozdrawiam wszystkich
1 jajo szczypta soli wiaderko mąki . szklanka piwa.. nie… kurde jak to szło??? POLECAM.
myśle że jest warta posmakowania. Biore się do roboty
Pizza rewelacja!. Lepszej nie jadłam! Polecam wszystkim.
obudzilam sie rano z wielka ochota na cos pysznego. Z racji tego ze w lodówce generalnie zawsze panuje spustosznie, postanowiłam zrobić pizze. Moje zdolności kulinarne raczej nie dorównuja nawet przedszkolakowi ale muszę przyznać że pizza mi WYSZŁA PYSZNA! Dzięki za świetny przepis (choć ja zrobiłam w wersji po polsku :p) mniam
Spoko przepis wygląda na wspaniały. Muszę kiedyś ją zrobić {mniam mniam}!!!!!!!
tak smakowicie wygląda
przepis extra zawsze jak robiłem ciasto do pizzy to sie przyklejało rwało a ten przepisz jest super a to z podpieczeniem ciasta przez 5 minut genialne polecam wszystkim
Wyszło wspaniale!!!! Troche twarde ciasto ale ogólnie jest super! Jak na pierwszą pizze bomba! Świetny przepis! Cowabunga!
pizza jest super szybko wychodzi polecam !!
super pizza
Pizza jest DOBRA Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!
ok przepisik super fajne komcie ,jutro sie przetestuje.pozdro…….
Przeczytałem przepis i wydaje sie ze mozna sprobować ja zrobić. Jestem ciekaw jaki wyjdzie efekt końcowy 😉
Mniam!!!!!!!!
jak rozcierc pomidora
Elo elo Majta bedzie se pizze robic SmACznEgo!
Pizza super!!! naprawdę nie jadłem takiej dobrej w żadnej pizzerii:) pozdro
przepis jest cąłkiem całkiem:) ale ja urozmaiciłem go o 2 jajka i masło:P Pizza wyszła pyszna:D
PIZZA JEST EKSTRA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
hej mam nadzieje ze mi wyjdzie
Mam pytanie…Czy do tego sosu należy koniecznie dodać oliwke??
daje sie jajka?
znalazłam ten przepis rok temu i wpadłam zeby sobie go przypomnieć ,bo kiedyś robiłam codziennie i pizza wychodzi pyszna aż nie sądziłam ,zę mogę zrobić taką w domu!
Wczoraj spróbowałem tego przepisu i muszę przyznać ze pizza, jak na moją pierwszą pizze wyszła rewelacyjnie. Polecam… Ciasto w/g tego przepisu jest wspaniałe. Miękkie puszyste, no niebo w gębie.
pizza poprostu jest pyszna bo sprubowałem prepis.polecam ipozdro.ali wederczi
zaraz zaraz …czemu w tym przepisie nie ma jajek?!?!?! zawsze mi sie wydawało ze jajka sie dodaje…ale zonk xD
mniam nniam dobra pizza, dobry przepis a reszta to wyobraznia… wielkie dzieki i pozdro
mysle, że się uda:) może w końcu się nauczę robić cokolwiek innego niż gotowe pizze z biedronki;)