Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.
Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
1 475 komentarzy
naprawde bardzo dobry przepis
Dzieki za przepis!:) Pizza wyszla super! Cieniutkie ciasto, takie jak lubie:) Ja zamiast wody dodalam 0,5 szklanki mleka i pieklam 20min (mialam szynke, pomidory, grzyby, cebule, zolty ser) na pewno jeszcze wiele razy skorzystam z tego przepisu! Pozdrawiam:)
do bani ;]
fajny przepis ale mąkę należy przesiać przez sitko
dziś mam zamiar piec , oby się udało
Pizza wyszła super!!!:) Polecam:)
Boziu ile komentarzy…:) teraz jush jestem tak napalona że ją na 100we zrobie …i zdam relacje (uwielbiam kuchcić:P)
przepis na sprawdzony sos: 1 średnia cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżka oleju 3 pomidory na oleju zeszklić posiekany czosnek i cebule, dodać rozdrobnione pomidory, gotować 10 min. i tym proszę państwa posmarujcie to wyśmienite ciasto :*:*:*
Ten przepis znam od dawna i kilka razy pizzę taką już robiłem. Nic specjalnego, ciasto ma smak mąki, czasami gorsze od chleba, szukam lepszego przepisu.
bardzo dobra ,na cienkim cieście .polecam.
pyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyychaaaa:]
pizza jest znakomita,smaczniejszej nie jadlem wlasnej roboty:-)naprawde warto..
fajny przepis tylko ja nie mam piekarnika z termoobiegiem i musze czekac wlasnie sie piecze co z tego wyjdzie nie wiadomo…
dziś zrobiłam na obiad- poszła cała blacha! Pyszna pizza:))
Niestety, nie wypróbuję. Mięso, czyli kawałek martwego zwierzęcia, zepsuło wszystko!
za dużo zbędnych zdań typu: ” O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić.”
pizza marzenie,a to ciasto jest najlepsze na swiecie,nigdy wczesniej nie wyszlo mi tak swietne ciasto na pizze!!!!!!!! polecam w 100% karolina
Bardzo przydatny i fajny przepis. Zobaczymy cóż mi z tego wyjdzie :] P.S. Ciekawie napisane
nom jest ok tylko musze mnożyc skladniki razy dwa bo mam duzo chetnych na ta pizze hehe pozdro for all:D
Cudowna wyszła
mniam mniam mniam
Zapowiada się bardzo apetycznie. Czekam na chwilę czasu aby sobie taką zrobić i wszamać z przyjaciółmi. Może uda mi się jakoś jeszcze „przerobić” ten przepis to wtedy napisze. Pozdrawiam!
Najpyszniejsze ciasto która sama zrobiłam
Nie jest za suche ani zbyt rozciapciałe…jest pysznie chrupiące na brzegach 
Mniammmi 
Ja napewno wypróbuje
a jak bedzie ycha (a tak mysle) to zaniose kawałek mojemu facetpwi 
zobaczymy
Pizza debest po prostu palce lizać.Ten przepis na pizzę powinien dostać jakiegoś Oskara!!!!!!!!!!!!!!!!
fajny przepis sprubowałem i wyszło ekstra naprawde polecam tym któży jeszcze nie prubowali:)
mmmmmmmmmmmm pyszna .szkoda ze negatywnych komentarzy nie można zostawiać
ta twoja pizza troche nie wyglada , a czkolwiek zdiecia mogl bys zmienic . Co do samej pizzy to super, wykozystalem przepis juz kilka razy , zwlaszcza jak gotuje gla znajomych ze stanow . Pozdro
przepis jest prosty i dostepny dla kazdego-polecam wszystkim
na początku należało by wytłumaczyć co jest potrzebne a nie porozrzucane !!!
ta pizza jest pyszna
to pysznie brzmii
właśnie mam zamiar zrobić. dam znać czy wyszła.
ile to jest mniej wiecej 300g na szklanki?
zarobista pizza normalnie niebo w gebie
do pizze polecam sos czosnkowy
Przepis fajniocha zaraz się biorę do roboty.
Wiem co zrobię jutro na obiad pizze:) na pewno będzie wyśmienita heh pozdr.:)))
Pieczarek nie trzeba smażyc ale nie nalezy dawac bez przygotowania. Wystarczy tylko opruszyc je mąką
SSSSSSSSSuper pizza lepszej nie jadłem oficjalnie uważam że jest leprza od ogrginalnych pizz z pizzeri
MNIAM! OT CO! MM…
Właśnie w brzuszku mi coś zaburczało-przyczyna tego-to ten przepis! Jestem kiepskim kucharzem, ale czasami kręci mnie coś upichcić, Dzisiaj jest piątek i wymyśliłem małą modyfikację wegetariańską. Wszystko tak samo tylko: do ciasta pół łyżeczki cukru i oregano. Zamiast salami tuńczyk. Pokrojona konserwowa papryka w dużej ilości. Zamiast pieczarek pyszne boczniaki. No i oczywiście trzy drobno pokrojone ząbki czosnku. Wcześniej należy dosłownie chwilkę lekko podsmażyć (ale nie usmażyć! WAŻNE!) pokrojone boczniaki z czosnkiem, by boczniaki nabrały aromatu z czosnku. Następnie boczniaczki pyszniusie na tuńczyczka i papryczka z sereczkiem. Jak to smakuje – to należy spytać się mojego gończego polskiego, bo wpada w furię merdając na boki ogonem, że sam to wszystko zjadam. hi….
a jajko się dodaje czy nie
zaraz idę zrobić hyh ^^ jeeeea. wiem ze fajnie. bum.pozdro
hej i tak moja byla tesciowa robi najlepsza pizze na swiecie
sprubuje namówić wójka zeby zrobił na obiad dzięki za przepis NARKA
jejku!!!!!!!!!!!!!dosłownie z naszej ulubionej pizzerii!!!a nwet lepsza!ciasto takie kruche, pycha!!!W życiu nie jedłam takiej dobrej pizzy robionej w domu. a co do sosu,to ja miszam przecier pomidorowy z ketchupem i suszonym oregano(proporcji nie podam, bo ja robię tak na oko) Ale przepis pierwsza klasa!!!!POLECAM
pizza sie udała?
Super pizza tylko lepsza by była gdyby niebyło warzyw
a ten sos to sie wlewa na ciasto?????
mmmmmmmmmmm. asz mi ślinka cieknie