Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.
Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
1 475 komentarzy
najlepża pizza
No pizza rewelacja, na poczatku myslalam ze mi ciasto nie wyjdzie a tu niespodzianka hehe super. Troche roboty a chwila przyjemnosci 😉 Polecam!!
napewmo sprawdze przepis ……..mniam !!!!!!!!!!
Pizza rewelacyjna ! Wyszła jak z prawdziwej pizzeri ! 🙂
robie juz kolejny raz jest pyszna
mam nadzieje że się uda i będzie pysznaaaa 😉
hej chce zrobic ta pizze w prezencie na dzien mamy mam nadzieje ze wyjdzie xD tylko mam pytanie 300g maki to okolo ilu szklanek ?? i na jaka blache starcza to ciastto?? przosze o odpowiedz z góry dzieki
brzmi nieźle, ide własnie ja robic. Juz czuje jej znakomity zapach no i smak. pozdrawiam
przeeeeeeeeeeepyszna!!! Dzieki
fajna pizza ja takiej zrobic nie umiem
hmmm dzisiaj w szkole bede robić tą pizze jak wroce to napisze czy smakowala:) pozdrowionka
PIZZA PALCE LIZAć
pycha
Pizza fajna, tylko ten czas pieczenia coś za długi. Kiedy piekłam 12 minut wyszedł totalny sucharek, ale kiedy następnym razem skróciłam czas pieczenia do 7 minut wyszło super… i to w zwykłym piekarniku, bez termoobiegu 🙂
bardzo dobry przepis
Ja wlasnie ide do pierwszej w zyciu pracy i jest to pizzernia i dlatego chcialem uzyskac porad fachowcow i bardzo dziekuje za porady
Sam dziś zrobie modlcie się żebym czegoś nie spalił ale i tak ktoś starszy przypilnuje
Ile to mniej więcej kosztuje.
przepis podobny do tego który ja zawsze stosuję, ale nie rozumie po co kombinować tak z tymi drożdżami?! wystarczy rozmieszać je w ciepłej( prawie letniej)wodzie i dodać przy mieszaniu składników(mąki, wody,soli…) no i wcale nie musi to byś oliwa z oliwek, równie dobrze można dodać zwykły olej. A co do przybrania to robimy to według uznania, „jak kto woli” pozdrawiam wszystkich 🙂 i smacznego:D:P
dzis robie pizze dla mojego mezczyzny mam nadzieje ze bedzie mu smakowala:) he to bedzie pierwsza pizza jaka zrobie:D przeczytalam wiele przepisow w internecie ale WYBIERAM TEN:D moj mezczyzna jest bardzo wybredny wiec potem napisze czy jest rewelacyjna czy nie;D po komentarzach mysle ze bedzie mu baaaaardzo smakowala:P hehe pozdrawiam i dziekuje za przepis:)
pizza wyszla bombowa nawet mojemu pasibrzuchowi smakowala:) moja pierwsza w zyciu samodzilnie zrobiona pizza i wyszla naprawde ok ! przepis swietny!:) pozdrawiam
Wyprubuje napewno . Zobaczymy czy się uda . ;DD / Eheeeem , przepis bardzo ciekawy !!! ;>
właśnie ją zjadłem ,bardzo smaczna
Z.A.J.E.B.I.S.T.A.
U mnie wystarcza 10 minut w 200st.C
Dopiero co ją skonsumowałem. Pizza wyśmienita 😀
miodziooooooooo tylko brzunio rosnie:)polecam
Pizza wyszła wyśmienicie. Polecam wszystkim 🙂
Dobra rzucam wyzwanie 😛 Miejcie dobre intencje co do tego bo ja nie jestem zbytnio pewien jednak myślę że jest to najpewnijszy przepis w necie 🙂
przepis jest dobry łatwy szybki i przyjemny a zarazem smaczny
na ile osób jest ta pizza??
Ta pizza jest $wietna..zrobiłam ją i sie przekonałam…smak jest cudowny….:)
wypróbowałam tylko przepis na ciasto a farsz to tradycyjnie pizza pieczarki i wyszło boooosko 🙂 pizza niczym sie nie rózniła od tej z pizzeri bo mam nawt specjalne blachy do pizzy 😀 a wiec kształt i smak jak w najlepszej pizzeri, ciasto cieniutkie pyszne. robiłam pizze z moim Słoneczkiem on jest fanem pizzy i zjadł juz ich w zyciu z 1000:P jak juz on powiedział ze jest zaje**** to uwierzcie mi ze jest. polecam bardzo, niezła frajda, a jaka radośc gdy drugiej polowce az sie uszy trzesa gdy je taki smakolyk 😀
super ta pizza juz ja robilem dwa razy tylko jak robicie ciasto i juz zrobicie to dajcie je na blache i pozniej dawajcie skladniki bo ja zrobilem ciasto rozwalkowalem i odrazu dalem skladniki na nie i co teraz? meczylem sie z tym zeby przeniesc na blache 😛 ale super pizza pyszna z pieczarkami mniam chyba zaraz sobie ja zrobie
Tak naprawdę pizza to akurat b.prosta sprawa 🙂 Chyba że ktoś chce sobie specjalnie utrudniac zycie 🙂 Np. pisząc przepisy w tak skomplikowany sposób 🙂 2 szklanki mąki, pół szklanki letniej wody+ 1/5 kostki drożdży, trochę soli i mamy ciasto 🙂 Jadąc od dołu: starty ser i ketchup, pozniej pokrojone świeże cebula i papryka, pokrojone w talarki, przegotowane pieczareczki, pokrojone w kostkę i podsmażone kurczak i kiełbasa, oregano, względnie jakaś „zielonka” typu koperek na wierzch i mamy już taką pizzę że wszelkie pizzerie typu telepizza, pizza express, tino, pizza hut i inne WYSIADAJĄ 🙂 Albo wychodzą po prostu na nieopłacalne 😉 Za chwilę wstawiam kolejną ze swoich inwencji do piekarnika, a wieczorkiem jade zawiesc specjalne zamówienie dziewczynie i teściowej na działke 🙂 Zobaczymy co powiedzą 🙂 pozdrowienia dla wszystkich miłośników GODNEJ PIZZY!
Składniki na 2 porcje. – 3-4 łyżki mąki – 2 jaja – szklanka pokrojonej wędliny – pół szklanki starego żółtego sera – duży pomidor – po łyżeczce posiekanej natki pietruszki i szczypiorku – zioła prowansalskie
hah… teraz mnie ochota naszła na tą pizze… jeden problem… nie mam sosu… a drożdże mam w proszku i są nle .. 😉
elegancka pizza mi wyszla dla 2 osob, w sumie dalo sie pojesc ale jezeli chcecie upiec cos wiekszego polecam proporcje min 500g maki niiespelna cala szklanke wody i jakies 30/40 g drozdzy prosty i skutecznu przepis polecam
po pierwsze każdy przepis powinien być tak opisany a po drugie zaraz ide po składniki robie bo aż sie prosi żeby zrobić. myślałam że to dużo trudniejsze!! dzięki
ide po produkty:)
super napewno pycha… pOzDrO. :**
Wszystko sie zgadza, ale to wygnitanie ciasta jest na wyrost, żadne zmęczenie nadgarstków jest niepotrzebne. Wystarczy trochę pognieść i gotowe. No chyba, że ktoś ma słabe nadgarstki.
Pizza robiona własnoręcznie w domku jest pyszna. Ja lubię z pomidorkiem, serem itp. Mniam. ;*
to bedzie moja pierwsza pizza.robie ją dla ukochanej osoby.mam nadzieje że mi wydzie.i ze ciasto ładnie urosnie.przepis bardzo fajnie napisany.:-) pozdrawiam
wyglada niezle
super przepis! robiłam 1 raz.. i zobaczymy?
ha wiec biorę się do roboty. To będzie moja 1 pizza 🙂
Boże, uwaga, będę robic pizze! Aaaa, szkoda tylko że jedyne co umiem ugotowa to woda na herbatę 😉 Tego jeszcze nigdy nie spaliłam… Czy mąka ma byc ziemniaczana ?!
Przepis genialny :] Mój facet zadowolony nawet mu pieczarki smakowały choć ich nie znosi… POLECAM!!!!!
a mozna ta pizze zrobic bez drozdzy???bo nie mam a nie chce mi sie isc do sklepy bo do najblizszego mam 100km…odp szybko