Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.
Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
1 475 komentarzy
Podziękowania za przepis.Pizza wyszła bardzo dobrze, szkoda tylko, że mam strasznie stary piekarnik, bo przez niego była za sucha. A poza tym miałam wątpliwości jam ma wyglądać skorupa z pęknięciami, ale drożdże wystartowały.
pizza wychodzi świetnie! właśnie skończyłem jeść. JAK Z PIZZERI! 🙂
Było trudno to przygotować, ale opłacało sie, bo jest pyszne.
Bardzo fajny przepis! Sos przygotowałam sama: 2 łyżeczki koncentratu, 2 łyżki ketchupu Kotlin z czosnkiem i bazylią, pieprz i sól. Naprawdę wychodzi dobry sos. 🙂 Tylko przy nakładaniu na pizzę należy ominąć brzegi, żeby sie nie przypalił. Buziak za przepis :* 😉
przepis swietny te pizze zrobilam juz nie raz:) ismakuje mi i mojej rodzincce, mi t
ie zajela ona 2 godzin. tylko o wiele mniej max 1 godz.:) ale to nic 🙂
Tato kazał mi znaleść przepis pizzy domowej to znalazłem ten i musze się przyznać że apetyt rósł jak ją robiliśmy nie wiem jak smakuje bo się w tej chwili piecze ,ale jestem pewny ,że jest pyszna
a gdzie położyć sos .?
pizza ok ale zrobilem blad bo nie odparowalem pieczarek i papryki i przesto sie wszystko gotowalo a nie pieklo sie za drugim razem bylo ok oczywiscie po odparowaniu ciasto sie w koncu upieklo
moga byc drozdze w proszku
moze byc olej bo nie amm a zalezy mi na zrobieniu dzis pizzy……
Przepis bardzo fajny. Pizza wyśmienita 🙂 Polecam wszystkim.
całkiem niezły ten przepis morze uda mi się ją upiec jak jest w przepisie mam składniki to musi się udać trzymajcie kciuki. PLIS!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Przepis super. Pizza rewelka:)
fajne przepisy
No robię tę pizze, zobaczymy co z tego będzie… AVE!
BARDZO FAJNY PRZEPIS NA PIZZE
Przepiz rewelka, w przeciągu tygodnia zrobiłam już trzy:)
wkoncu jakis normalny i elegancko opisany przepis . pizza zajebista ! po[Z]drawiam
Bardzo dobry przepis. Zapowieda się pyszna pizza. Pozdrowienia dla wszystkich. 🙂
wygląda na dobrą ta pizza!
Dzisaj robiłam pierwsza pizze w moim zyciu. Muszę przyznac, że wyszła niezła 🙂 Chyba dzieki temu przepisowi. Ja jeszcze dodałam przysmażoną cebule i pieczarki, oliwki, szynke z indyka i papryke. Ale miałam takie wrażenie, że jednak troche za duzo dałam składników i przez to smak był taki wymieszany:P Ale wyglądało pięknie:)
żartowałam fajny , super przepis pozdrawiam buziaki
Już mi się chce jeść
ciastop fajne przepis dobrze mi znanay ale gdzie ten przepis na soss o ktortym wszscy pisza??
Robiłam pizze z tego przepisu i byla prze pyszna. nie dodalam tylko salami bo nie lubie 😛
pizza jest ok
Tę pizze zrobiłem z 30
fajny przepis
Wyszlo pyszne dziekuje za przepis xD
Koniecznie musze sprobowac:)Uwielbiam pizze:)!!!
na ile wstawić pizze do piekarnika? odp.
jest ok
bardzo dobra pizza
robie ktorys raz z Rzedu twoj przepis, no i czuje, że Tym razem mi opłatek słynny wyjdzie:D:D:D, LEży sobie spokojnie ciasto rozwałkowane w piekarniku lekko Ciepłym, Plaskie jak opłatek:D
O to chodziło. Nie wiedziałem, że ciasto w sumie tak prosto powygniatać.
zaje..fajna pizza wyszla super, jak wszystko czego się złapie boczek cycki z kury pieczarki pycha
dzisiaj zrobimy tą pizze:D
jeszcze nie wie czy jest dobra bo poszłem po poszłem do sklepu po składniki ale jak wruce to chyba zchłamie całom i wdedy zobaczymy czy jest dobra
Robię chyba z 10 raz tą pizze i za każdym razem wychodzi zajebista 🙂 Przepis poprawny pizza jeszcze lepsza 🙂 pzdr
Mam stary piekarnik są jakieś 2 dodatkowe funkcje może one sie zdadzą bo zawsze kupna albo robionna przez siostre jest sucha fakt że inny prezepis ale ją jutro upichce.
to zobaczymy jaka ta pizza bedzie 🙂 mam nadzieje ze taka jak piszecie 🙂
Pizza GIGANT….świetna ale sos to juz wogole jak marzenie!!! dzieki za przepis :)))
kim jestes Ty z sułkowic bo ja tez jestem z sułkowic…hhahahaha a przepis moze i dobry ale jakos tak kitowo napisany nie podoba mi sie….bajo
pizza jest za…….ta cholernie dobra ,polecam ;;;))))))))
Najpierw zrobił ją mój brat – wyszła pyszna ^^ Teraz ja spróbuję 😉 Mam nadzieję, ze wyjdzie mi równie dobra 😉
ja znam tez przepis na super ciasto lepsze niz w pizzeriach. 1/2kostki drozdzy 250ml wody gazowanej 3 szklanki maki szczypta soli,lyzka oleju. ciasto wychodzi rewelacja dowolne skladniki 200 st.C 12-13 min do piekarnika:) pozdrowionka.
Kiedy robiłem tą pizze z tego przepisu zastanawiałem się jakie ciasto wyjdzie i czy będzie ciennkie, powiem szczerze, że ten przepis przerósł wszystkie moje oczekiwania! Naprawde bardzo polecam ten przepis pizza jest pyszna :).
Dzięki za przepis. Polecam – wyszła pyszna pizza…
Pizza wyszła na prawdę pyszna tylko przepis trochę dziwnie napisany ale ogólnie POLECAM!!!
CIASTO Suoer… tylko soli troche było mało 🙂 POLECAM!!!