Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.
Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
1 475 komentarzy
ja zrobiłem w takich proporcjach jak w przepisie ale też w pomniejszonych na pół (bo nie starczyło mi składników…)i też była pyszna.
super zaj…..y przepis
ciasto rewelacja przepis wyczesany w kosmos jestes geniuszem
robię ją już 3-ci raz i ciągle mi wychodzi. proponuję tylko (już to ktoś napisał) zamiast wody dać mleka i trochę więcej oliwy. wtedy łatwiej się ugniata, ale nie za dużo bo będzie się do rąk mocno kleić:) a, zamiast mąki można dodać piasku ale wtedy chyba nie urośnie
Ciasto idealne,rewelacyjne,cudowne!!! Najlepszy przepis jaki kiedykolwiek wykorzystałam. Dziękuję!!!
czy ta pizza na prawdę dobra????????
Witam
Właśnie dziś mam zamiar zrobić ciasto z tego przepisu …
no to niezle, wspaniale, ze sie tym pochwalilas
Zrobiłam na tym cieście wyszła pychotka , palce lizać !
Cudowny przepis na ciasto dzis zrobilem pizze byla tak smaczna ze jutro zrobie jeszcze raz (zostalo pol kostki z 40g):D prawie polowe duzej blachy sam zjadlem na sos mam nieco inny przepis, pieczarki surowe, zamiast salami szynka i po prostu rewelacja!!! W wielu pizzeriach nie robia tak dobrej pizzy jak ta z tego przepisu polecam kazdemu ! A tak przy okazji proponuje do sosu dodawac swieze liscie bazyli idealnie pasuje do pomidorow ^^
najlepsza pizza jaka kiedykolwiek jadlam w zyciu! przepyszna a przepis bardzo prosty
Ciasto rewelacja właśnie upiekłam i jest palce lizac:)polecam
przepyszna pizza
wczoraj robiłam ją i wyszła znakomicie 
polecam 
PYCHA <3
no naprawde pycha
Dla nie wiadomosci… nie wiem czy wiecie.. ale pizza pochodzi z chin tylko wlosi uwazaja ze jest ich.. a oni ja tylko skradli z chin..:) TO chinczycy wymyslil jako pierwsi pizze:) a przepis wydaje sie calkiem fajny, a nie powiem juz dlugo szukalem takiego przepisu:)Pozdrawiam;)
TEN PRZEPIS RZĄDI JA ROBIŁEM PIZZE I W PIZZERI TAKIEJ NIE ROBIĄ.
tak? Ale przeciez CHINCZYCY nie jedza sera. Pizza bez sera? Dziwne?
Jaki czas przygotowania tej pizzy ? ;> ;))
Witam, ten przepis został polecony przeze mnie wszystkim moim znajomym. Najlepszą reklamą było szereg spotkań i jedzenie przepysznej pizzy. Stało się to danie powitalne dla nowych gości w domu. Produkty zawsze mamy w lodówce i tylko czekają na kolejną okazję!!! Pizzerie się chowają
Pyszna pizza – ja ją robię w 40 minut – PRZEPYSZNA!!!
Robilam pizze po raz pierwszy…Wlasnie skonczylismy ja jesc. Palce lizac!!!! Juz wiem kiedy zrobie ja po raz drugi
Pozdrawiam Edyta
pychaaaaaaaaaaaaaaa
do ciasta możecie wrzucić jedno żółtko oraz odrobinę przyrpaw do pizzy takich jak oregano czy bazylia… polecam ciasto nabiera kolorku i niesamowitego aromatu:)
a to ciasto to cienkie czy takie grube wychodzi?
naprawdę pycha muszę ten przepis komuś dać
genialny przepis!
Przepis super ;] ciasto wyszło bardzo dobre, dodałam żółtko i zioła. Bardzo polecam.
z tym żółtkiem to na pewno ?? dobry pomysł??
Po kilku latach eksperymentowania z ciastem na pizzę, śmiało powiem, że jest to przepis idealny. Wyjdzie zawsze i każdemu. Padam na kolana przed autorem – Waldemarem. Dzięki.
Ja czekałam tydzień aż mama ją zrobi , a jak poszłam po przepis mama zrobiła swoje i rozdrobniła w mleku drożdże . No i nici z pizzy . ):
pica była świetna zjadłem prawie całom
Ta pizza jest PRZEPYSZNA :* Dziękuje za dodanie przepisu :*
TA PITZZA JEST BARDZO DOBRA MAŻNA JĄ PRZYGOTOWACĆ W ZALEDWIE 40 minut
Przepyszna, rozpływa się w ustach!!!!
Ciasto jest swietne,mozna kombinowac ale po co.Nobel dla Waldemara !!! Gosc ma jaja,ze podal przepis na pizze za ktory niektorzy chca kilka tysiecy zlotych. Waldemarze trzymaj sie cieplo i zdrowo !!!
TYLKO GRZANIE GÓRA DÓŁ BO WYSCHNIE, A NIE WYROŚNIE!
a jak mi nie wyjdzie?
to troche za dlugi przepis jak na mie bo ja bardzo lubie pizze
WOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOW PYCHA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Czy można to zrobić bez oliwy ??
Bardzo dobra tylko trzeba dodać trochę więcej soli do ciasta
ciasto z tego przepisu robiłem 8 razy i za każdym razem sukces! Zacząłem również dodawać odrobinę ziół do ciasta – super aromat! ale z żółtkiem jak to sugerują inni nie próbowałem
zajebiste
miley to jest poprostu bardzo rozpisana tak napra polega to natym żeby dodać mąkę oliwę wodę solę i drożdże przepis rewelacyjny dzięki waldku:*
A jaka mąka najlepsza ??
jak wy to robicie, żę ta pizza po ugnieceniu wygląda tak gładko? u mnie wygląda co najmniej jak kalafior co robie źle?
To jest Number One
Polecam, tą pizze zrobiłem w ok. 30 minut, a wyszła wspaniale, moge wiedzieć, o jakiej średnicy jest blacha?
Wszystko super ale żeby bardziej spulchnić ciasto dodajcie sobie trochę piwa , będzie naprawdę znakomita, ideał!!! Polecam
pycha normalnie dałbym ***** !!!!!!!!!!!