Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.
Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
Basia
muszę przyznać ze to najlepszy przepis. zrobiłam ciasto z tego przepisu już po raz kolejny i wychodzi coraz lepiej. pizza jest wyśmienita, jak z najlepszej restauracji. Polecam, ale swoim znajomym nie zdradzę 😛 tych tajników kuchni.
mikee
Robiłem już ten przepis ze 4 razy za każdym razem pyszna!! Polecam!! teraz będę próbował innych przepisów, jak coś trafię wrócę na to forum, pozdrawiam!! 5
Andrzej
Pizza zajebista polecam andżej
Anonim
A może usme niebo w gembie?Myslę,że przy okazji gotowania wez słownik do przeglądania!!! Przepis wspaniały!!!
Sylwia
Pierwszy raz robiłam samodzielnie pizzę. Ciasto jest rewelacyjne! Pizza po ukrojeniu kawałka nie opadała – ciasto pycha. Sos zrobiłam bez żadnego przepisu – od tak, wg. własnego uznania. Dodatki jakie dałam: cebula, kukurydza, cukinia, papryka czerwona, oliwki zielone, ser, trochę bazylii. Wszyscy zadowoleni, brzuchy pełne, teraz tylko czerwone winko i film z projektora 😀
Anonim
w przepisie jest podana ilość drożdży świeżych czy suszonych?
Guśman
dobra skoro jest tyle super komentarzy to zrobię tę pizzę wg. tego przepisu ! ; PP odezwę się jak zrobię i posmakuje Zabieram się do roboty ;))
Katarzyna
świetna pizza polecam
Anonim
A jak ustawiacie piekarnik grzanie z góry i dołu i termoobieg ?
NUSIA :-)
Coś fenomenalnego, po tylu wypowiedziach nie rzecz było nie upiec… i faktycznie nieziemska wyszła. Moje dodatki to pieczarki, kukurydza, szynka, kurczak, ananas i ser x2- niebo w gębie! polecam.
Maciej
Pizze robilem juz dwa razy zawsze wychodzi pycha, na ciasto daje wszystko co mam w lodowce. Ostatnie robilem to dalem cebule, czosnek, ser feta, papryke, pomidory, oliwki z papryka, kukurydze, groszesk, kielbase wiejska no i oczywiscie ser zolty, na spod zawsze daje przecier pomidorowy wymieszany z bazylia i oregano.
Anonim
Na ile porcji wychodzi pizza ?
Anonim
Cala duza blacha gdzies na 3-4 osoby wystarcza.
weronika
dzis skorzystam z tego przepisu zobaczymy, ogólniezgłodniałam od tych komentarzy pozdr
Anonim
właśnie skończyliśmy z rodziną jeść pizze…,super udała mi się! pierwszy raz robiłam,a ciasto jakie super wyszło….mniam mniam palce lizać,dzięki
Jabol
ciasto rewelacyjnie uroslo, chrupiące. Przepis super
pizzownik
Ser dajemy na spód, pod składniki i na sos. Składniki przykryte serem to profanacja pizzy.
Paula
Mam pytanie – otóż co zrobić aby drożdże wyrosły? Nie wiem co robię źle, robiłam dziś tą pizzę i drożdże nie „wystartowały” nie wiem jaki był tego powód, woda nie była ani gorąca ani chłodna. Zawsze robiła mi się taka pianka, można było powiedzieć że drożdże się ruszają a teraz nic i miały temperaturę pokojową. Może ktoś zna na to jakiś sposób?
Anonim
temperatura wody powinna być taka jak do rozpuszczania witaminy c
Bogusia
Do Pauli – drożdże tak jak cała reszta produktów spożywczych – starzeją się, czyli tracą swą moc przerobową. Czasem źle przechowywane także – niekoniecznie u Ciebie, równie wiele sklepów robi dziwne rzeczy z drożdżami… Miałam problem, bo zostawione w lodówce zaczynały po jakimś czasie „kwitnąć”, a nie mam tyle rozpędu, żeby 100g wykorzystać na raz. Teściowa poradziła mi przechowywanie drożdży w zamrażarce i ku mojemu zdumieniu rewelacja. Wprawdzie trzeba je trochę wcześniej wyjąć, ale nie za długo, bo całkiem rozmrożone będą się „ślimaczyć”, a takie wpół zamarznięte doskonale się kruszą/wiórkują nożem. I pracowały, że hej. Pozdrawiam Autora przepisu, mój mąż wyleczył się z pizzerii, „moja żona robi lepszą” (jeszcze się może wykazać, bo „dekoruje” uczynione przeze mnie ciasto i może eksperymentować :))
Niemen
to mój pierwszy przepis na pizzę i od razu udany 🙂 robię z półtora porcji na wielką blachę i wychodzi zawsze przepyszna 🙂 pozdrawiam
Dziubelas
pizza rewelacyjna pychota tylko brakowało dobrego filmu
Danuta
Możesz dodać łyzeczkę cukru – drożdże zaczną pracować 🙂
Anonim
przepis na ciasto REWELACJA!!!
bartek z bartek
super przepis pierwszy raz zrobilem pizze 🙂 wszystkim smakowalo:) noooo mozze z czosnkiem i pieprzem przesadzilem alle ja lubie 🙂
Anonim
zamiast wody sprubój podgrzac w mikrofalówce szklanke mleka łacznie z drożdzami <1minuta> po czym dokładnie wymieszaj i wlej do mąki zamiast wody. pozdrawiam
Aneczka
Pierwszy raz robilam pizze.uzylam tego przepisu.i wyszla zajebista!brat to nie chcial wierzyc ze ja sama zrobilam,myslal ze zamowilam!dopiero matka potwierdzila ze to moje dzieło.dzieki za przepis.pizza wychodzi suuuper!
bartekp11
Jeśli takie pyszne opinie to i ja zrobię..!!
Anonim
dobra jest terz z olejem rzpakowym zamiast oleju z oliwek
Sliva
Robiłem ją już ok 10 razy i wlasnie zabieram się za kolejną 🙂 wprowadziłem małą zmiane , zamiast pol lychy oliwy z oliwek dodaje pol szklanki i cala szklanke wody. (inaczej za chiny nie moglem tego wymieszac) :). Pozdro dla Waldemar-a
OLKA
Rzeczywiście… nie PODSMARZA się pieczarek ale PODSMAŻA 🙂 Są o wiele lepsze… surowe są bez smaku! Robiłam tę pizzę kilka razy i wyszła rewelacyjna nawet na zwykłym oleju 🙂 pozdrawiam i życzę SMACZNEGO
justyś
a jak nie mam piekarnika z termoobiegiem to ile czasu piec?
Anonim
No właśnie ja też nie moge się doczytać, jaki to rodzaj spodu z tego wychodzi, bo mnie interesuje wyłacznie cienkie ciasto, a nie takie domowe pulchne drożdżowe, więc wolałabym wiedzieć, żeby nie tracić czasu, bo dla mnie pizza na wyrosniętym cieście jest niejadalna.
kieiwi
Ciasto w smaku wspaniałe, ale jedno zastrzeżenie: ilość ciasta nawet jeśli dobrze wyrośnie jest ZDECYDOWANIE zbyt mała. Podstawowy przepis polecam zwiększyć w proporcjach o połowę jeśli chce się pizzę na 2-3 normalne osoby (lub 2 lubiące pojeść 😉 ), zdarzało mi sie proporcje podwajać jeśli chciałem troszeczkę grubsze ciasto.
Anonim
ciasto wychodzi takie grube czy cienkie?
bartek z bartek
dzis zrobilem po raz kolejny pizze z tego przepisu i smakuje coraz lepiej:) jeszcze kilka razy i pizzerie otworze.
danus71zr
Zrobiłam samodzielnie pizzę po raz pierwszy stosując ten przepis ( mniej więcej) i udała się. Ciasto pyszne. Sos – koncentrat pomidorowy, woda, sól, pieprz, zioła np. oregano, bazylia. Jako dodatki ser, pieczarki, szynka, chudy boczek. Smakowała nawet mojemu trzyletniemu niejadkowi.Do zrobienia domowej pizzy skłonił mnie skład mrożonej pizzy zakupionej w markecie, nafaszerowanej E… A teraz mogę się zajadać zdrowszą i smaczniejszą pizzą! Dzięki!
Anonim
naprawde jest taka pyszn MUSZE ZROBIĆ !??!
Anonim
Jak nie pisze ze suszone znaczy ze swieże
Tomasz
Pizza wychodzi wiśmienita 🙂 Zrobiłem ścisle według proporcji, ktore zostały podane w przepisie 🙂 Pech chciał, że piekarnik popsuł sie i musiałem wypiec pizze u sasiadów 😉 takim sposobem pizze zajadali sie również sąsiedzi 🙂 Podobno pyszna, mnie tez smakowała 😀 Polecam 🙂
Leszeg
Znakomity przepis, szybki do wykonania, skutek bardzo dobry 🙂 Ciasto na cienki spód. Proporcja dla rodziny 2+2.
ziólek
Ostatniio zrobiłem pizze z tego przepisu wyszła wspaniała aż tak bardzo że pochwalilem się znajomym iż umiem robić najlepszą pizze dziś przychodzą to sprawdzić:( Ciekawe czy pierwszy raz to nie był fuks nowicjusza ???? Zobaczymy konsumpcja za 3 godziny Trzymajcie kciuki pozdrawiam koko koko euro spoko hahahahaha
Anonim
Również wypróbowałem ten przepis. Były pytania, czy wychodzi pizza na cienkim, czy na grubym spodzie. Wyszła na cienkim spodzie naprawdę pyszna. Trzeba jednak piec w niższej temperaturze. Ja piekłem 10 min w 200C przy termoobiegu i się przypaliła. Następnym razem spróbuję 180C.
Piter
ja wogóle nie dałem oleju z oliwek ani żadnego oleju xD i jest zajebi..a
Iza
co zrobić jeżeli ciasto wyszło baaaardzo twarde… na bank jej nie przypaliłam ale kamień się z niej zrobił xD
ewuchA
co za beznadziejny przepis!! nie dajcie sie nabrac tak jak ja.nic nie wychodzi z tego ciasta1złe proporcje i wogole lipa.chyba te wszystkie komentarze pisała jakas jedna osoba bo nie wiem jak komus z tego wyszło super ciasto!
kamila
mam przepis na pizzę ale zawsze wychodzi gruba . czy ta wyjdzie cienka ? jak tak to zrobię ją na dzień ojca proszę odpiszcie
Anonim
pizza rewelacja,ojcu zasmakuje:)
Sylwia
Ja ten przepis robiłam 10 razy !! Za każdym razem wychodziła świetna. Widocznie tylko tobie nie wychodzi.
sosik
bardzo mi sie udała polecam serdecznie mmmmmmmmmmm smaczne ;))