Zapisz się na newsletter z powiadomieniami o nowych artykułach!
W nagrodę otrzymasz dostęp do zestawu tapet na pulpit.

Przepis na pizzęDo zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.

Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).

Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.

Ciasto na pizzęWyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.

PizzaW międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.

Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.

Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.

Podziel się ze znajomymi:
  •  
  •  
  •  
  •  
Komentarze
  • Harvey Specter
    Posted at 9:40 pm 18 października 2011
    Basia
    Author

    muszę przyznać ze to najlepszy przepis. zrobiłam ciasto z tego przepisu już po raz kolejny i wychodzi coraz lepiej. pizza jest wyśmienita, jak z najlepszej restauracji. Polecam, ale swoim znajomym nie zdradzę 😛 tych tajników kuchni.

  • Harvey Specter
    Posted at 10:39 am 26 października 2011
    mikee
    Author

    Robiłem już ten przepis ze 4 razy za każdym razem pyszna!! Polecam!! teraz będę próbował innych przepisów, jak coś trafię wrócę na to forum, pozdrawiam!! 5

  • Harvey Specter
    Posted at 7:40 pm 27 października 2011
    Andrzej
    Author

    Pizza zajebista polecam andżej

  • Harvey Specter
    Posted at 7:00 pm 29 października 2011
    Anonim
    Author

    A może usme niebo w gembie?Myslę,że przy okazji gotowania wez słownik do przeglądania!!! Przepis wspaniały!!!

  • Harvey Specter
    Posted at 7:56 pm 30 października 2011
    Sylwia
    Author

    Pierwszy raz robiłam samodzielnie pizzę. Ciasto jest rewelacyjne! Pizza po ukrojeniu kawałka nie opadała – ciasto pycha. Sos zrobiłam bez żadnego przepisu – od tak, wg. własnego uznania. Dodatki jakie dałam: cebula, kukurydza, cukinia, papryka czerwona, oliwki zielone, ser, trochę bazylii. Wszyscy zadowoleni, brzuchy pełne, teraz tylko czerwone winko i film z projektora 😀

  • Harvey Specter
    Posted at 7:20 pm 3 listopada 2011
    Anonim
    Author

    w przepisie jest podana ilość drożdży świeżych czy suszonych?

  • Harvey Specter
    Posted at 2:05 pm 13 listopada 2011
    Guśman
    Author

    dobra skoro jest tyle super komentarzy to zrobię tę pizzę wg. tego przepisu ! ; PP odezwę się jak zrobię i posmakuje Zabieram się do roboty ;))

  • Harvey Specter
    Posted at 2:44 pm 21 listopada 2011
    Katarzyna
    Author

    świetna pizza polecam

  • Harvey Specter
    Posted at 10:45 pm 21 listopada 2011
    Anonim
    Author

    A jak ustawiacie piekarnik grzanie z góry i dołu i termoobieg ?

  • Harvey Specter
    Posted at 7:59 pm 1 grudnia 2011
    NUSIA :-)
    Author

    Coś fenomenalnego, po tylu wypowiedziach nie rzecz było nie upiec… i faktycznie nieziemska wyszła. Moje dodatki to pieczarki, kukurydza, szynka, kurczak, ananas i ser x2- niebo w gębie! polecam.

  • Harvey Specter
    Posted at 1:58 pm 3 grudnia 2011
    Maciej
    Author

    Pizze robilem juz dwa razy zawsze wychodzi pycha, na ciasto daje wszystko co mam w lodowce. Ostatnie robilem to dalem cebule, czosnek, ser feta, papryke, pomidory, oliwki z papryka, kukurydze, groszesk, kielbase wiejska no i oczywiscie ser zolty, na spod zawsze daje przecier pomidorowy wymieszany z bazylia i oregano.

  • Harvey Specter
    Posted at 2:24 pm 3 grudnia 2011
    Anonim
    Author

    Na ile porcji wychodzi pizza ?

  • Harvey Specter
    Posted at 8:57 pm 4 grudnia 2011
    Anonim
    Author

    Cala duza blacha gdzies na 3-4 osoby wystarcza.

  • Harvey Specter
    Posted at 12:24 pm 7 grudnia 2011
    weronika
    Author

    dzis skorzystam z tego przepisu zobaczymy, ogólniezgłodniałam od tych komentarzy pozdr

  • Harvey Specter
    Posted at 3:15 pm 8 grudnia 2011
    Anonim
    Author

    właśnie skończyliśmy z rodziną jeść pizze…,super udała mi się! pierwszy raz robiłam,a ciasto jakie super wyszło….mniam mniam palce lizać,dzięki

  • Harvey Specter
    Posted at 5:22 pm 16 grudnia 2011
    Jabol
    Author

    ciasto rewelacyjnie uroslo, chrupiące. Przepis super

  • Harvey Specter
    Posted at 9:20 pm 28 grudnia 2011
    pizzownik
    Author

    Ser dajemy na spód, pod składniki i na sos. Składniki przykryte serem to profanacja pizzy.

  • Harvey Specter
    Posted at 10:30 pm 2 stycznia 2012
    Paula
    Author

    Mam pytanie – otóż co zrobić aby drożdże wyrosły? Nie wiem co robię źle, robiłam dziś tą pizzę i drożdże nie „wystartowały” nie wiem jaki był tego powód, woda nie była ani gorąca ani chłodna. Zawsze robiła mi się taka pianka, można było powiedzieć że drożdże się ruszają a teraz nic i miały temperaturę pokojową. Może ktoś zna na to jakiś sposób?

  • Harvey Specter
    Posted at 1:49 pm 6 stycznia 2012
    Anonim
    Author

    temperatura wody powinna być taka jak do rozpuszczania witaminy c

  • Harvey Specter
    Posted at 2:14 pm 6 stycznia 2012
    Bogusia
    Author

    Do Pauli – drożdże tak jak cała reszta produktów spożywczych – starzeją się, czyli tracą swą moc przerobową. Czasem źle przechowywane także – niekoniecznie u Ciebie, równie wiele sklepów robi dziwne rzeczy z drożdżami… Miałam problem, bo zostawione w lodówce zaczynały po jakimś czasie „kwitnąć”, a nie mam tyle rozpędu, żeby 100g wykorzystać na raz. Teściowa poradziła mi przechowywanie drożdży w zamrażarce i ku mojemu zdumieniu rewelacja. Wprawdzie trzeba je trochę wcześniej wyjąć, ale nie za długo, bo całkiem rozmrożone będą się „ślimaczyć”, a takie wpół zamarznięte doskonale się kruszą/wiórkują nożem. I pracowały, że hej. Pozdrawiam Autora przepisu, mój mąż wyleczył się z pizzerii, „moja żona robi lepszą” (jeszcze się może wykazać, bo „dekoruje” uczynione przeze mnie ciasto i może eksperymentować :))

  • Harvey Specter
    Posted at 3:19 pm 6 stycznia 2012
    Niemen
    Author

    to mój pierwszy przepis na pizzę i od razu udany 🙂 robię z półtora porcji na wielką blachę i wychodzi zawsze przepyszna 🙂 pozdrawiam

  • Harvey Specter
    Posted at 6:46 pm 6 stycznia 2012
    Dziubelas
    Author

    pizza rewelacyjna pychota tylko brakowało dobrego filmu

  • Harvey Specter
    Posted at 6:19 pm 7 stycznia 2012
    Danuta
    Author

    Możesz dodać łyzeczkę cukru – drożdże zaczną pracować 🙂

  • Harvey Specter
    Posted at 2:39 pm 9 stycznia 2012
    Anonim
    Author

    przepis na ciasto REWELACJA!!!

  • Harvey Specter
    Posted at 10:48 pm 11 stycznia 2012
    bartek z bartek
    Author

    super przepis pierwszy raz zrobilem pizze 🙂 wszystkim smakowalo:) noooo mozze z czosnkiem i pieprzem przesadzilem alle ja lubie 🙂

  • Harvey Specter
    Posted at 10:27 pm 15 stycznia 2012
    Anonim
    Author

    zamiast wody sprubój podgrzac w mikrofalówce szklanke mleka łacznie z drożdzami <1minuta> po czym dokładnie wymieszaj i wlej do mąki zamiast wody. pozdrawiam

  • Harvey Specter
    Posted at 5:45 pm 16 stycznia 2012
    Aneczka
    Author

    Pierwszy raz robilam pizze.uzylam tego przepisu.i wyszla zajebista!brat to nie chcial wierzyc ze ja sama zrobilam,myslal ze zamowilam!dopiero matka potwierdzila ze to moje dzieło.dzieki za przepis.pizza wychodzi suuuper!

  • Harvey Specter
    Posted at 11:03 am 18 stycznia 2012
    bartekp11
    Author

    Jeśli takie pyszne opinie to i ja zrobię..!!

  • Harvey Specter
    Posted at 8:25 pm 22 stycznia 2012
    Anonim
    Author

    dobra jest terz z olejem rzpakowym zamiast oleju z oliwek

  • Harvey Specter
    Posted at 7:10 pm 7 lutego 2012
    Sliva
    Author

    Robiłem ją już ok 10 razy i wlasnie zabieram się za kolejną 🙂 wprowadziłem małą zmiane , zamiast pol lychy oliwy z oliwek dodaje pol szklanki i cala szklanke wody. (inaczej za chiny nie moglem tego wymieszac) :). Pozdro dla Waldemar-a

  • Harvey Specter
    Posted at 11:40 am 18 lutego 2012
    OLKA
    Author

    Rzeczywiście… nie PODSMARZA się pieczarek ale PODSMAŻA 🙂 Są o wiele lepsze… surowe są bez smaku! Robiłam tę pizzę kilka razy i wyszła rewelacyjna nawet na zwykłym oleju 🙂 pozdrawiam i życzę SMACZNEGO

  • Harvey Specter
    Posted at 12:06 pm 20 lutego 2012
    justyś
    Author

    a jak nie mam piekarnika z termoobiegiem to ile czasu piec?

  • Harvey Specter
    Posted at 9:40 pm 24 lutego 2012
    Anonim
    Author

    No właśnie ja też nie moge się doczytać, jaki to rodzaj spodu z tego wychodzi, bo mnie interesuje wyłacznie cienkie ciasto, a nie takie domowe pulchne drożdżowe, więc wolałabym wiedzieć, żeby nie tracić czasu, bo dla mnie pizza na wyrosniętym cieście jest niejadalna.

  • Harvey Specter
    Posted at 2:45 pm 25 lutego 2012
    kieiwi
    Author

    Ciasto w smaku wspaniałe, ale jedno zastrzeżenie: ilość ciasta nawet jeśli dobrze wyrośnie jest ZDECYDOWANIE zbyt mała. Podstawowy przepis polecam zwiększyć w proporcjach o połowę jeśli chce się pizzę na 2-3 normalne osoby (lub 2 lubiące pojeść 😉 ), zdarzało mi sie proporcje podwajać jeśli chciałem troszeczkę grubsze ciasto.

  • Harvey Specter
    Posted at 6:23 pm 29 lutego 2012
    Anonim
    Author

    ciasto wychodzi takie grube czy cienkie?

  • Harvey Specter
    Posted at 9:13 pm 2 marca 2012
    bartek z bartek
    Author

    dzis zrobilem po raz kolejny pizze z tego przepisu i smakuje coraz lepiej:) jeszcze kilka razy i pizzerie otworze.

  • Harvey Specter
    Posted at 11:21 am 19 marca 2012
    danus71zr
    Author

    Zrobiłam samodzielnie pizzę po raz pierwszy stosując ten przepis ( mniej więcej) i udała się. Ciasto pyszne. Sos – koncentrat pomidorowy, woda, sól, pieprz, zioła np. oregano, bazylia. Jako dodatki ser, pieczarki, szynka, chudy boczek. Smakowała nawet mojemu trzyletniemu niejadkowi.Do zrobienia domowej pizzy skłonił mnie skład mrożonej pizzy zakupionej w markecie, nafaszerowanej E… A teraz mogę się zajadać zdrowszą i smaczniejszą pizzą! Dzięki!

  • Harvey Specter
    Posted at 5:30 pm 20 marca 2012
    Anonim
    Author

    naprawde jest taka pyszn MUSZE ZROBIĆ !??!

  • Harvey Specter
    Posted at 10:41 pm 13 kwietnia 2012
    Anonim
    Author

    Jak nie pisze ze suszone znaczy ze swieże

  • Harvey Specter
    Posted at 5:16 pm 20 kwietnia 2012
    Tomasz
    Author

    Pizza wychodzi wiśmienita 🙂 Zrobiłem ścisle według proporcji, ktore zostały podane w przepisie 🙂 Pech chciał, że piekarnik popsuł sie i musiałem wypiec pizze u sasiadów 😉 takim sposobem pizze zajadali sie również sąsiedzi 🙂 Podobno pyszna, mnie tez smakowała 😀 Polecam 🙂

  • Harvey Specter
    Posted at 3:29 pm 3 maja 2012
    Leszeg
    Author

    Znakomity przepis, szybki do wykonania, skutek bardzo dobry 🙂 Ciasto na cienki spód. Proporcja dla rodziny 2+2.

  • Harvey Specter
    Posted at 5:07 pm 5 maja 2012
    ziólek
    Author

    Ostatniio zrobiłem pizze z tego przepisu wyszła wspaniała aż tak bardzo że pochwalilem się znajomym iż umiem robić najlepszą pizze dziś przychodzą to sprawdzić:( Ciekawe czy pierwszy raz to nie był fuks nowicjusza ???? Zobaczymy konsumpcja za 3 godziny Trzymajcie kciuki pozdrawiam koko koko euro spoko hahahahaha

  • Harvey Specter
    Posted at 10:11 pm 15 maja 2012
    Anonim
    Author

    Również wypróbowałem ten przepis. Były pytania, czy wychodzi pizza na cienkim, czy na grubym spodzie. Wyszła na cienkim spodzie naprawdę pyszna. Trzeba jednak piec w niższej temperaturze. Ja piekłem 10 min w 200C przy termoobiegu i się przypaliła. Następnym razem spróbuję 180C.

  • Harvey Specter
    Posted at 4:40 pm 22 maja 2012
    Piter
    Author

    ja wogóle nie dałem oleju z oliwek ani żadnego oleju xD i jest zajebi..a

  • Harvey Specter
    Posted at 5:50 pm 26 maja 2012
    Iza
    Author

    co zrobić jeżeli ciasto wyszło baaaardzo twarde… na bank jej nie przypaliłam ale kamień się z niej zrobił xD

  • Harvey Specter
    Posted at 8:20 pm 6 czerwca 2012
    ewuchA
    Author

    co za beznadziejny przepis!! nie dajcie sie nabrac tak jak ja.nic nie wychodzi z tego ciasta1złe proporcje i wogole lipa.chyba te wszystkie komentarze pisała jakas jedna osoba bo nie wiem jak komus z tego wyszło super ciasto!

  • Harvey Specter
    Posted at 11:15 am 17 czerwca 2012
    kamila
    Author

    mam przepis na pizzę ale zawsze wychodzi gruba . czy ta wyjdzie cienka ? jak tak to zrobię ją na dzień ojca proszę odpiszcie

  • Harvey Specter
    Posted at 3:36 pm 22 czerwca 2012
    Anonim
    Author

    pizza rewelacja,ojcu zasmakuje:)

  • Harvey Specter
    Posted at 7:24 pm 26 czerwca 2012
    Sylwia
    Author

    Ja ten przepis robiłam 10 razy !! Za każdym razem wychodziła świetna. Widocznie tylko tobie nie wychodzi.

  • Harvey Specter
    Posted at 10:28 am 4 lipca 2012
    sosik
    Author

    bardzo mi sie udała polecam serdecznie mmmmmmmmmmm smaczne ;))

  • « Starsze komentarze Nowsze komentarze »

    Dodaj komentarz