Przepis na pizzęDo zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.

Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).

Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.

Ciasto na pizzęWyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.

PizzaW międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.

Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.

Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.

Podziel się ze znajomymi:
Komentarze
  • Harvey Specter
    Posted at 1:04 pm 11 kwietnia 2011
    Anonim
    Author

    sos z siudmego nieba

  • Harvey Specter
    Posted at 7:06 am 13 kwietnia 2011
    Anonim
    Author

    Cóż mogę dodać, pizze robiłem po raz pierwszy sam. Nigdy do tąd nie wychodziła nam taka, jak lubię, czyli taka jak dobrej restauracji. A w ten dzień miałem takiego smaka, ale pieniędzy na restaurację nie było, zaś odmrażanej mi się nie chciało. Wyszukałem ten przepis, i po wykonaniu mogę tylko powiedzieć: pizza po prostu blisko ideału! Rozumiem, że każdy ma inny smak, ale ten przepis pozwala na zrobienie pizzy taką jak powinna być wdł. oryginalnego przepisu, taka jak w restauracji: pizza salami. Nie modyfikowałem przepisu, oprócz ilości soli. Oczywiście przepis nie jest dokładnie opisany, z czym zielony amator może mieć problem. Ciasto jest bardzo dobre, w prawdzie wykonał mi go automatyczny piekarnik do chleba, zrobił ciasto po prostu bardzo pulchne, i nie wiem, dla czego inni radzą dodać więcej drożdży, jest to całkowicie zbędnie. Sam sos można oczywiście dowolnie modyfikować. Bardzo dobry przepis. Na temat ilości ciasta, wystarczy go na 5-6 pizz o średnicy 23-25cm. SMACZNEGO!

  • Harvey Specter
    Posted at 3:48 pm 15 kwietnia 2011
    Dzieciak NEO, pedobear
    Author

    mam już ochotę ją zjeść jak przeczytałam te komcie XD

  • Harvey Specter
    Posted at 3:49 pm 15 kwietnia 2011
    ania21
    Author

    tak naprawde każdy kucharz ma swój przepis na pizze i uważa , że jego pizza jest najlepsza na świecie

  • Harvey Specter
    Posted at 3:52 pm 15 kwietnia 2011
    Anonim
    Author

    zależy ile kto je jeśli przeciętnie jadają to spokojnie możesz być pewna że wystarczy!!!!!

  • Harvey Specter
    Posted at 11:01 am 7 maja 2011
    ta pizza zajebista
    Author

    Komentarze powyżej są odpowiedzią naprawdę pyszne jeżeli ktoś potrafi zrobić według przepisu ale raczej powinien wiedzieć ciasto przepyszne jak sos… nic dodać nic ująć pozdrawiam lubjących pizze !!!!! 😛 🙂 ;P 😀

  • Harvey Specter
    Posted at 11:38 am 26 maja 2011
    alex
    Author

    Ciasto rewelacyjne … może na najbliższą randke wykorzystam przepis.

  • Harvey Specter
    Posted at 4:46 pm 26 maja 2011
    Assassin
    Author

    pychota pizza

  • Harvey Specter
    Posted at 6:11 pm 4 czerwca 2011
    Emilia
    Author

    Pizza wyszła mi super!!! Doskonały i super łatwy przepis.Wszystkim smakowało. Dziękuję bardzo za wspaniały przepis!!!

  • Harvey Specter
    Posted at 10:59 am 11 czerwca 2011
    Kaskader
    Author

    pochłaniam to dzieło sztuki już z 8 raz mistrzostwo !

  • Harvey Specter
    Posted at 6:48 pm 15 czerwca 2011
    Anonim
    Author

    najlepszy przepis, polecam:) i dziekuje autorowi!

  • Harvey Specter
    Posted at 8:12 pm 15 czerwca 2011
    Nesiaczek
    Author

    Teraz pizzę będę już robić tylko z tego przepisu. Najlepsza jaką do tej pory jadłam. 😀 Przyjaciółka aż zaniemówiła, jak jej spróbowała. Polecam jak najbardziej. 🙂

  • Harvey Specter
    Posted at 11:55 am 16 czerwca 2011
    Anonim
    Author

    zgłodniałem

  • Harvey Specter
    Posted at 3:45 pm 17 czerwca 2011
    Anonim
    Author

    pieczarek na pizze sie niePODSMARZA!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Harvey Specter
    Posted at 12:58 pm 19 czerwca 2011
    Weronika
    Author

    Pizza jest rewelacyjna, właśnie w tym momencie robię ją po raz drugi. Korzystałam z przepisu na samo ciasto, co nie zmienia faktu, że ogół na pewno jest tak samo smaczny jak samo ciasto. 😉

  • Harvey Specter
    Posted at 4:39 pm 19 czerwca 2011
    irsy51
    Author

    Właśnie trzeba przesmażyc pieczarki , bo położone surowe na pizzy smakują jak kawałki papieru a przesmażone są soczyste i smaczne. Jestem mistrzem kucharskim.A

  • Harvey Specter
    Posted at 5:58 pm 21 czerwca 2011
    Karolcia.
    Author

    Pizza wyszła wyśmienita.;) Jeśli chcecie, aby ciasto się zarumieniło tak jak w pizzeri to proponuje aby ciasto posmarowac roztrzepanym białkiem. Polecam!

  • Harvey Specter
    Posted at 11:56 am 28 czerwca 2011
    Anonim
    Author

    na pewno się nie podsmarza ale jeśli ktoś ma ochotę podsmażyć, bo tak lubi, to czemu nie 🙂

  • Harvey Specter
    Posted at 3:22 pm 30 czerwca 2011
    Anonim
    Author

    Podejrzane są te wyśmienite komentarze 😉 Będę się za niedługo zabierała za ta pizzę i mam nadzieję, że faktycznie jest taka wspaniała, genialna i wyśmienita jak piszecie ;P

  • Harvey Specter
    Posted at 7:39 pm 1 lipca 2011
    Ani
    Author

    Disiaj robiłam pizzę, a ciasto zrobiłan wg tego przepisu-była to najlepsza pizza jaką w życiu jadłam.Inni domownicy również podzielają moje zdanie. Serdecznie polecam wszystkim!

  • Harvey Specter
    Posted at 12:28 pm 5 lipca 2011
    Anonim
    Author

    jak byś chciał/a wiedzieć to pieczarki można podsmażyć , albo i nie w zależności jak kto woli.. !!!

  • Harvey Specter
    Posted at 1:54 pm 11 lipca 2011
    Anonim
    Author

    robię tą pizze z 10 raz , zawsze wychodzi super.

  • Harvey Specter
    Posted at 5:42 pm 14 lipca 2011
    Grigori
    Author

    Polecam

  • Harvey Specter
    Posted at 10:44 am 15 lipca 2011
    Kasia
    Author

    No, no po tych wszystich komentarzach aż mam ochotę zrobić tą pizzę… Zobaczymyczy taka dobra 🙂 ale jestem dobrej myśli 😀 napiszę po zjedzeniu

  • Harvey Specter
    Posted at 1:05 pm 16 lipca 2011
    Anonim
    Author

    robię tę pizze już nie wiem ile razy, ale zawsze wychodzi pyszna

  • Harvey Specter
    Posted at 6:25 pm 18 lipca 2011
    karolina
    Author

    Słuchajcie Ja co prawda nie jestem jakimś żółtodziobem w kuchni ale zrobienie pizzy to dla mnie nowość (ale do pizzerii latam często). Mam pare pytań do przepisu. 1. Co będzie jak zamiast oliwy dam zwyklego oleju np: z biedronki 2. Na czym mam ją upiec jeśli niemam okrągłej dużej blachy – czy talerz żaroodporny z mikrofali może być 3. Jaką mąke polecacie: tortowa, poznańską, szymanowska bo gdzieś czytałam że to ma jakieś znaczenie.

  • Harvey Specter
    Posted at 2:19 pm 19 lipca 2011
    maryy18
    Author

    dzis zabieram się za to cudo. mam nadzieję,z wyjdzie równie dobre jak wszystkim. trzymac kciuki!

  • Harvey Specter
    Posted at 12:58 pm 23 lipca 2011
    Anonim
    Author

    Pychotka ! robie ją 2 raz bo jest banalnie prosta i pyszna !

  • Harvey Specter
    Posted at 8:08 pm 24 lipca 2011
    Pati
    Author

    Uważam ze sie podsmarza. Zresztą każdy robi tak jak lubi. Ja wolę aby byly miękkie

  • Harvey Specter
    Posted at 12:44 am 26 lipca 2011
    Anonim
    Author

    Ale pizza starcza na dwie osoby, poza tym ja nie dodaję salami, bo zwyczajnie nie jem mięsa;P Moje ulubione składniki to oliwki, brokuły, pieczarki:)

  • Harvey Specter
    Posted at 7:15 pm 31 lipca 2011
    mez
    Author

    olej, mąka, blacha.

  • Harvey Specter
    Posted at 12:03 pm 1 sierpnia 2011
    mez
    Author

    Pierwszy raz w zyciu robilem pizze.Niewiedzialem nic jaka maka, olej itp wszystko co pod reka. Ale wyszlo bardzo smacznie! Bardzo bardzo dobra. Juz za niedlugo robie nastepna ;d

  • Harvey Specter
    Posted at 7:30 pm 5 sierpnia 2011
    Ewa Wachowicz
    Author

    Zajebista polecam Ewa Wachowicz !!!

  • Harvey Specter
    Posted at 1:55 pm 10 sierpnia 2011
    paula
    Author

    super jest:) pyszna

  • Harvey Specter
    Posted at 2:06 pm 13 sierpnia 2011
    meganka
    Author

    CIASTO NA PIZZE TO PIERWSZA KLASA,WYSZŁO IDEALNIE!

  • Harvey Specter
    Posted at 4:28 pm 13 sierpnia 2011
    Justyna
    Author

    11 sierpnia z męzem obchodziliśmy 4 rocznicę ślubu.romantyczny wieczór przenieśliśmy na dziś.mamy pyszne winko więc postanowiłam poszukać przepisu na pizze.po takich komentarzach myślę, że pizza będzie czarodziejskim afrodyzjakiem.POZDRAWIAM ZAKOCHANE PARY!!!

  • Harvey Specter
    Posted at 12:14 pm 14 sierpnia 2011
    Anonim
    Author

    1. Co będzie jak zamiast oliwy dam zwyklego oleju np: z biedronki – Ja dodałam oleju i wyszła tak samo dobra 🙂 2. Na czym mam ją upiec jeśli niemam okrągłej dużej blachy – czy talerz żaroodporny z mikrofali może być – Nie musisz robić okrągłej pizzy, może być prostokątna (na prostokątnej blasze 🙂 3. Jaką mąke polecacie: tortowa, poznańską, szymanowska bo gdzieś czytałam że to ma jakieś znaczenie. – O tym nic nie wiem, ja użyłam szymanowskiej 🙂

  • Harvey Specter
    Posted at 4:42 pm 21 sierpnia 2011
    Anonim
    Author

    …..no to robimy…. 😉

  • Harvey Specter
    Posted at 2:40 pm 22 sierpnia 2011
    Basia
    Author

    mam pytanie -> jaka duża wychodzi pizza ? ile cm ? albo może odpowiada dużej pizzy w pizzerii mega duzej pizzy czy raczej tej najzwyczajnej małej ? potrafie jej dużo zjesc dlatego musze wiedzieć 🙂

  • Harvey Specter
    Posted at 12:50 pm 10 września 2011
    Anonim
    Author

    Jesli dla dwoch osob to kazda będzie miała poł blachy , tej z piekarnika. Całej byś nie dał rady 😛

  • Harvey Specter
    Posted at 10:48 pm 16 września 2011
    K.
    Author

    z tego ciasta wychodzi pizza tradycyjna czy domowa gruba?

  • Harvey Specter
    Posted at 9:06 pm 17 września 2011
    Ryś xD
    Author

    pizza zajebista duża i smaczna dzięki ;]

  • Harvey Specter
    Posted at 1:09 pm 21 września 2011
    Anonim
    Author

    Pizza wyśmienita, proponuje naoliwić blachę i posypać ją bułką tartą. Ja dodałem ser salami, szynkę gotowaną 3 pieczarki duże i pół główki cebuli a do tego sos Heinz czosnkowy. Polecam bardzo i dzięki za przepis. Aha, dajcie ciastu wycisk i jak będzie trochę mokre i klejące się to nie szkodzi, w ścierkę je i niech się odstoi, a później przy formowaniu placka trzeba mąkę rozsypać na stolnicę tak żeby dało się uformować i voilas!! Pycha

  • Harvey Specter
    Posted at 9:44 pm 22 września 2011
    Anonim
    Author

    Pizza bardzo dobra przepis też ,prosty . ja diewczynę zaprosiłem i pytała się gdzie zamawiałem nie wierzyła że sam robiłem

  • Harvey Specter
    Posted at 9:10 pm 25 września 2011
    Mysza
    Author

    JA robie z kurczakiem i kukurydza tez jest pyszna lepsza niz w pizzerii ;p wszyscy sie nia zajadaja;p

  • Harvey Specter
    Posted at 8:51 pm 29 września 2011
    Vampi
    Author

    Rewelacyjne ciasto 😀 Ja robię z podwojonej ilości składników i wychodzi mi trzy formy do pizzy 30cm. Jako podkład daję wcześniej przygotowany sos ( na rozgrzaną oliwę wrzucam wyciśnięty czosnek i posiekaną bazylię, mieszam, do tego starte pomidory i jak mam to dodaję też trochę koncentratu). Reszta składników w zależności od nastroju. Jest po prostu pycha! Jeszcze raz wielkie dzięki, takiego przepisu szukałam 🙂

  • Harvey Specter
    Posted at 6:49 pm 2 października 2011
    sajmon
    Author

    BARDZO SMACZNA POLECAM!!!

  • Harvey Specter
    Posted at 1:49 pm 7 października 2011
    Anonim
    Author

    Dodałam trochę za mało oregano, ale generalnie jak debiut to moja pizza wyszła pyszna 🙂

  • Harvey Specter
    Posted at 9:01 pm 8 października 2011
    Domin
    Author

    Bardzo dobra pizza! Polecam 🙂

  • Harvey Specter
    Posted at 1:04 pm 9 października 2011
    Anonim
    Author

    pieczarki się gotuje a nie podsmaża bo po smażeniu pieczarka zciemnieje i brzydko wygląda i jest tłusta ;D

  • « Starsze komentarze Nowsze komentarze »

    Dodaj komentarz