Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.
Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
1 475 komentarzy
spoko przepis,,,,postaram si eja wycudowac….hehe^^napewno sie uda…no to lece po skladniki…thx za przepis…pozdro all
Fajny przepis – prosty! Z pizzami pracuje juz 5lat w róznych restauracjach… Wszedzie byl inny przepis. Znalezli sie nawet tacy, którzy dla smaku (do ciasta) dodawali cynamonu, tymianku, curru, soku wieloowocowego, miodu etc… Moze nie jestem kucharzem (mechanikiem motocyklowym:) ale uwazam, ze pomysl miodu i soku jest niezly!!!
robimy ten wynalazek jak się uda to się opiję ze szczęścia napisze jeszcze o tym pa !!!!!!!!
Przepis, mmm.. na pewno wypróbuje 😉
o boże ,Wierzch wyglądał zajebiście ale to ciasto jakieś takie mi się zrobiło że nie ryzykowałem życia.i zjadłem samą góre.ale góra była naprawde ok.ale to połowa sukcesu:(Ciasto mi się już boki upiekły a reszta jeszcze surowa,a dłużej nie mogłem bo już mi się boki ciemne robiły.A taką miałem ochote na swoją pizze,ale musiałem znowu zamówić w pizzeri:(
ja uważam że moja mama ropbi lepszą tam pizze i mój brat bo ta też jest dobra ale mojej mamy pizza lepsza Paweł Szymkowski lat 10
ale dobra pizza łał super bąbowa no jak ty to zrobiłeś ziomek
zrobiłam z kolega hurtowo kilka pizz na raz.pół akademika nimi nakarmiliśmy, ale wszyscy chórem odpowiadali (włącznie z portierka) ze byla przepyszna i chcą przepis choc oczywiscie woleliby bym to ja ja robiła a inni dadzą skladniki:))))moze otworzymy pizzerie w DS.:))))
Muszę powiedzieć, że pierwszy raz w życiu wyszla mi pizza, zawsze ciasto było niejadalne, tym razem w końcu się udało. Pycha!!!
PRACUJE W PIZZERI ICIASTO WYCHODZI RÓZNE.DODAJE ZWYKŁY OLEJ.CZY TO ZLE?
sam sie zatanawiam czy tan przepis jest dobry jak sprobuje to wam napisze jak wyszlo
mam taki sam przepis tylko dodaje olej, tez jest wtedy dobra i nie musi byc oliwa ale jest ok dobra pizza
ja tam lepsza robie
wlasnie skonsumowalismy pizze z twego przepisu byla zaje…. fajna!!!:)
dzis robiłam pizze i była pyszna. Ciato: 2o gram drozdzy, jajko, sol, lyzka cukru, 20 gramm masla, pol szklanki mleka, drozde, cukier, lyzka maki, pol porcji mleka wymieszac i zostawic na 10 min. Pozniej dodac reszte i miesic okolo 20 min dodajac okolo 1,5-2 szklanki maki, zostawic na 20 min i dalej jak zawsze.. Cisto wcale nie trzeba wyrabiac 3 godz by bylo mekie i wyrosniete.
ojeje ja robie pizze podobnie choc dodaje nie letnia wodę a mleko i w mleku robie tzw.zaczyn.Aaa dla miłośnikow sosuw Podaje przepis na sos czosnkowy.2, 3 duze ząbki czosnku rozgnieść; lub pokroić w drobną kostke wsypać do miseczki dodać 6, 7 łyzek smietany i 2 lyzki majonezu.Wymieszać przyprawic do smaku.Najlepiej zrobic dzien wczesniej:)Smacznego!
sosów:) bład
Pizze robiłem pierwszy raz i chyba sie nauczyłem tak mi sie przynajmniej zdaje. To chyba dobrze aha i nie wiem czemu nie ma napisane, że potzrba jajka ja dodalem 2 🙂
Jeszce nie robiłam , ale mam taki zamiar! Zobaczymy czy taka dobra!
Jeszcze nie robiłem
Heh mam nadzieje, ze mi sie uda zrobic rownie pyszna pizze…pochwaliłam sie przed chłopakiem, ze robie pyszna pizze choc nigdy w zyciu jeszcze jej nie robilam….trzymajcie kciuki…:)
Pieczemy, jak zrobimy to zobaczymy co wyszlo, piekarnik mamy PRL-owski na ktorym nie ma temperatury a zeby gaz sie palil to trzeba wlozyc lyzke miedzy uchwyt a pokretlo palnika bo inaczej zgasnie:) po 12 minutach wygladala tak samo jak przed wlozeniem, mamy juz 30 minute i zaczyna sie rumienic:D
Wsypujemy mąkę do miski, w środek wrzucamy pokruszone drożdże, wsypujemy cukier i wlewamy mleko.
MAM NADZIEJE ZE DOBRA*)
tak troszkę ogólnie jest napisane 🙂
pizza pychotka buziaki pa pa
nawet dobra
To będzie moja pierwsza pizza mam nadzieje że mi wyjdzie:-) przepis spoko. A te obrazki hmmm… az chce się jeść…..
pizzulka spoko bombastyczna;-)
pizza jest super ?????
picunia jest dla telefon?????…………
Pizza świetna mi pyszła…..rodzina była zachwycona…polecam..!!
ten przepis jest super, ale przy ciastach nie tylko chodzi o przepis lecz, a może przede wszystkim o wyrobienie ciasta. innymi słowy o „napowietrzenie”ciasta. ono ma tak być wyrobione, abyznajdowały się w nim pęcherzyki powietrza. wtedy wspaniale rośnie i super sie piecze. powiem Wam w tajemnicy, że wszelkie ciasta najlepiej wyrabia się w TERMOMIKSIE. Jest to prawdziwy powrót do natury. jesli chcecie sie dowiedzieć czegoś więcej to dzwońcie- 503 703 200
niezla
Spoko przepis. Nawiet mi posmakował. ludzie kurde maja pomysły. ja pitole
dzięki przyda mi się
napewno wykorzystam ten przepis jutro mam małą imprezkę!!! moja rodzinka uwielbia pizze !!! pozdrawiam
wasz pizza jest na 6+
Moj ulubiony przepis na pizze, jako fan pizzy lepszej nie jadlem :D, wlasnie sobie robie taką, tyle ze na spodzie ze sklepu :/
Przepis jest superrrrrrr
musze sprubować
pizza spoko jest,ze sloneczkiem robilismy ja i sloneczkowi tak smakowala ze az sie przejadl i teraz spi:)
czy ja wiem może być dobre a znacie jakieś strony inne z przepisami na pizze???
Polecam. Przepis rewelacja – ciacho wyszlo rewelacyjne. A pizza … coz … napisze i ide odlezec 😉
ej ja chce go po angielsku
hehe w sumie weszlam na ta stronke tylko po przepis na lekcje jezyka angielskiego , ale zamiast go tlumaczyc chyba sie skusze na jego realizacje , pozdrawiam
pyyyyyyyyyyyyyychotka!!!!! !!!!! !!!!! !!!!! !!!!!
przepis fajny
ha ja dpiero mam zamiar ją zrobic, ale niech się nie uda to stracę faceta!!!
spoko ciasto wyborne juz teraz i moje ulubione