Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.
Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
1 475 komentarzy
No zobaczymy co z tego wyjdzie, mam nadzieję że się nie zawiodę!
pyyycha!
dobra pizzunia;p
Przepis super !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ja tam wole jeść frytki
Dobra pizza zrobiłem sobie z waszej strony tylko ciasto mi nie uroslo i zamiast 300gram mąki ma być 240gram
pizza jest po po prostu genialna szczególnie kiedy ciasto ma grubość 4-5 mm nie może być na niej za dużo składników.
nio…brzmi pysznie…ide robić 🙂
a mi zawsze wychodzi pizza z twardym spodem co źle robie ??(wszystko jak w tym przepisie )
Do Krzyska, prawdopodobnie twoj piekarnik, grzeje bardziej od dolu.
SUPER przepis sprawdzilam w warunkach studenckich na obczyznie, starcza na cala blaszke jesli ktos lubi pizze na cienkim ciescie. Najwaznijszy punkt przepisu (jest ich kilka) podany w przystepny sposob, proste wykonanie, co polozysz na wierzchu bedzie dobrze (wedlug uznania) wazne jest ciasto a to jest latwe i przyjemne ;P w przygotowaniu :)))
na zdjęciu wygląda ładnie,ale gorzej w kuchni
dziś wypróbuje ten przepis 🙂 Napisze po zjedzeniu komentarz… 🙂
no włsnie jestem w trakcie jej robienia;-)robie pizze pierwszy raz wiec mam troche stresa czy ciasto wyrosnie?pozdrawiam i przepis super!
No ja robie pizze dla mamy na urodzinki hehe i też pierwszy raz więc mam nadzieję że mi sie uda bo będzie przypał jeśli nie 😛 no i pozdrawiam ;*
robiłam tą pizze z przepisu i pycha!!!!!!!!!!!!!!!!
Super przepis. Dwa razy robiłem i świetna pizza.
no i co przegrałam zakład i będę musiała teraz zrobic pizze Danielowi, mojemu koledze z grupy, i to własnoręcznie….no się wkopałam się, ale cóż…jak najbardziej skorzystam z tego przepisu nie ma co…pizza będzie delicious!!=)
piekna pizza ja jutro tez robie
zajebista pizza nic ująć nic dodać
mniam!
SUPER Przepis 🙂 polecam wszystkim ważne jest ciasto to co na górę…up to You
wez jaki podpis nie jakis tam olej jak by to mialo jakies znaczenie uczylem sie od mistrza Pitera de Lwokns i olej byl bardziej wskazany niz oliwa z oliwek, gdyz oliwa daje le gorycz tak mowil :D:D pozdro !!
fajnie 😛 juz ide robic :))
a ja czekam czekam i czekam lol myslalem ze ciasto da sie jakos szybciej tez zrobc ;/ ;] ale wiem ze bedzie smacznie ;] ja do pizzy daje farsz – dobra opcja ;]
fajna, dobra
Pizza jest super!!! Robi sie ją bardzo szybko i łatwo. Idealna na obiad czy kolację. Polecam każdemu.
A moja wlasnie sie piecze… Jeszcze dwie minutki i zobaczymy, czy to co jest tu napisane sie potwierdzi 🙂
Dzięki zaraz idę do sklepu po drożdże 😉
koniecznie zrobię i to jeszcze dziś ,dla mnie najważniejsze jest dobre ciasto!!!!!! jak będzie gicio to dam znać ! pozdrowionka :*!
jest śietna POLECAM!
potrzeba mi jest straszna historia po angielsku.!0. 8 zdan
Pizza wygląda smakowicie 🙂
czemu nie dali przepis na pizze z pieczarkami
pizza bardzo dobra
siema ziom 😛 P 😛 😛
Z oliwą do ciasta sprobuje… ale nie potrzenie ser jest na dole a np. salami o gory… za bardzo sie przypala… taka opcja jest dobra w pizzeriach gdzie taki sposob jest dobry gdy pizze wklada sie do kartonow, wtedy pizza nie scieka woda z pieczarek i pizza nie tonie w kartonie… jak serek jest o goy skladniki pizzy jakby gotuja sie razem… Polecam nalac na ser roztrzepane jajko (oczywiscie po calej pizzy)… Pychota…!
Na ile porcji wystracza ta pizza ?? muszę ją wypróbować 😀 pozdrawiam 🙂
Pizza dobra, gościu zdob sobie program w TV: szewka poprostu gotuj
ja swojemu Radziowi tez musze zrobic 😉
ja swojemu Radziowi tez musze zrobic 😉
Jeszcze nie próbowałam ale polecam! :-}
nio nio pizza super ale sos robie swoj bo uwielbiam czosnkowy a naprawde umiem go zrobic 🙂 ale przepis na pizze zajebisty
Ser powinno kłaść się 5-6 min przed wyłożeniem pizzy z piekarnika…
A moja Kasia za nic nie chce mi zrobić pizzy nawet jeśli ja mam ją zrobić…Cóż te kobiety…
a jak sie robi dobry sos do pizzy??
wygląda na apetyczną, ale ciekawe jak to jest w rzeczywistości, na pewno kiedys sprobuję:)
robiłem już ja, b. dobre ciasto i za razem banalne w prostocie tworzenia. sos jak się doda mąki ziemniaczanej i podgrzeje w garnku robi się gęsty i jakiś smaczniejszy :]
Zrobilam dzisiaj ta pizze.. Wyszla pierwsza klasa 😀 .. Mniam, mniam.. Najlepsze ciasto jakie moglo byc 🙂 .. Pozdrowionka 😀 ..
super przepis. skorzystałam i zaskoczyłam narzeczonego wspaniałą kolacją przy świecach. Polecam:):):):)