Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.
Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
1 475 komentarzy
naprawde bardzo dobry przepis
Dzieki za przepis!:) Pizza wyszla super! Cieniutkie ciasto, takie jak lubie:) Ja zamiast wody dodalam 0,5 szklanki mleka i pieklam 20min (mialam szynke, pomidory, grzyby, cebule, zolty ser) na pewno jeszcze wiele razy skorzystam z tego przepisu! Pozdrawiam:)
do bani ;]
fajny przepis ale mąkę należy przesiać przez sitko
dziś mam zamiar piec , oby się udało
Pizza wyszła super!!!:) Polecam:)
Boziu ile komentarzy…:) teraz jush jestem tak napalona że ją na 100we zrobie …i zdam relacje (uwielbiam kuchcić:P)
przepis na sprawdzony sos: 1 średnia cebula 1 ząbek czosnku 1 łyżka oleju 3 pomidory na oleju zeszklić posiekany czosnek i cebule, dodać rozdrobnione pomidory, gotować 10 min. i tym proszę państwa posmarujcie to wyśmienite ciasto :*:*:*
Ten przepis znam od dawna i kilka razy pizzę taką już robiłem. Nic specjalnego, ciasto ma smak mąki, czasami gorsze od chleba, szukam lepszego przepisu.
bardzo dobra ,na cienkim cieście .polecam.
pyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyychaaaa:]
pizza jest znakomita,smaczniejszej nie jadlem wlasnej roboty:-)naprawde warto..
fajny przepis tylko ja nie mam piekarnika z termoobiegiem i musze czekac wlasnie sie piecze co z tego wyjdzie nie wiadomo…
dziś zrobiłam na obiad- poszła cała blacha! Pyszna pizza:))
Niestety, nie wypróbuję. Mięso, czyli kawałek martwego zwierzęcia, zepsuło wszystko!
za dużo zbędnych zdań typu: ” O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić.”
pizza marzenie,a to ciasto jest najlepsze na swiecie,nigdy wczesniej nie wyszlo mi tak swietne ciasto na pizze!!!!!!!! polecam w 100% karolina
Bardzo przydatny i fajny przepis. Zobaczymy cóż mi z tego wyjdzie :] P.S. Ciekawie napisane 😉
nom jest ok tylko musze mnożyc skladniki razy dwa bo mam duzo chetnych na ta pizze hehe pozdro for all:D
Cudowna wyszła 😀 mniam mniam mniam
Zapowiada się bardzo apetycznie. Czekam na chwilę czasu aby sobie taką zrobić i wszamać z przyjaciółmi. Może uda mi się jakoś jeszcze „przerobić” ten przepis to wtedy napisze. Pozdrawiam!
Najpyszniejsze ciasto która sama zrobiłam 🙂 Nie jest za suche ani zbyt rozciapciałe…jest pysznie chrupiące na brzegach 🙂 Mniammmi 🙂
Ja napewno wypróbuje 🙂 a jak bedzie ycha (a tak mysle) to zaniose kawałek mojemu facetpwi 😛 zobaczymy
Pizza debest po prostu palce lizać.Ten przepis na pizzę powinien dostać jakiegoś Oskara!!!!!!!!!!!!!!!!
fajny przepis sprubowałem i wyszło ekstra naprawde polecam tym któży jeszcze nie prubowali:)
mmmmmmmmmmmm pyszna .szkoda ze negatywnych komentarzy nie można zostawiać
ta twoja pizza troche nie wyglada , a czkolwiek zdiecia mogl bys zmienic . Co do samej pizzy to super, wykozystalem przepis juz kilka razy , zwlaszcza jak gotuje gla znajomych ze stanow . Pozdro
przepis jest prosty i dostepny dla kazdego-polecam wszystkim
na początku należało by wytłumaczyć co jest potrzebne a nie porozrzucane !!!
ta pizza jest pyszna
to pysznie brzmii
właśnie mam zamiar zrobić. dam znać czy wyszła.
ile to jest mniej wiecej 300g na szklanki?
zarobista pizza normalnie niebo w gebie
do pizze polecam sos czosnkowy
Przepis fajniocha zaraz się biorę do roboty.
Wiem co zrobię jutro na obiad pizze:) na pewno będzie wyśmienita heh pozdr.:)))
Pieczarek nie trzeba smażyc ale nie nalezy dawac bez przygotowania. Wystarczy tylko opruszyc je mąką
SSSSSSSSSuper pizza lepszej nie jadłem oficjalnie uważam że jest leprza od ogrginalnych pizz z pizzeri 🙂
MNIAM! OT CO! MM…
Właśnie w brzuszku mi coś zaburczało-przyczyna tego-to ten przepis! Jestem kiepskim kucharzem, ale czasami kręci mnie coś upichcić, Dzisiaj jest piątek i wymyśliłem małą modyfikację wegetariańską. Wszystko tak samo tylko: do ciasta pół łyżeczki cukru i oregano. Zamiast salami tuńczyk. Pokrojona konserwowa papryka w dużej ilości. Zamiast pieczarek pyszne boczniaki. No i oczywiście trzy drobno pokrojone ząbki czosnku. Wcześniej należy dosłownie chwilkę lekko podsmażyć (ale nie usmażyć! WAŻNE!) pokrojone boczniaki z czosnkiem, by boczniaki nabrały aromatu z czosnku. Następnie boczniaczki pyszniusie na tuńczyczka i papryczka z sereczkiem. Jak to smakuje – to należy spytać się mojego gończego polskiego, bo wpada w furię merdając na boki ogonem, że sam to wszystko zjadam. hi….
a jajko się dodaje czy nie
zaraz idę zrobić hyh ^^ jeeeea. wiem ze fajnie. bum.pozdro
hej i tak moja byla tesciowa robi najlepsza pizze na swiecie
sprubuje namówić wójka zeby zrobił na obiad dzięki za przepis NARKA
jejku!!!!!!!!!!!!!dosłownie z naszej ulubionej pizzerii!!!a nwet lepsza!ciasto takie kruche, pycha!!!W życiu nie jedłam takiej dobrej pizzy robionej w domu. a co do sosu,to ja miszam przecier pomidorowy z ketchupem i suszonym oregano(proporcji nie podam, bo ja robię tak na oko) Ale przepis pierwsza klasa!!!!POLECAM
pizza sie udała?
Super pizza tylko lepsza by była gdyby niebyło warzyw
a ten sos to sie wlewa na ciasto?????
mmmmmmmmmmm. asz mi ślinka cieknie