Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.
Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
1 475 komentarzy
Super pizza rewelka Łatwy przepis
Pizza mniamniuśna
pierwszy raz sam robilem ciasto, super przepis w prostocie sila!!! pyszna wyszla, na ciasto sos , pieczarki smazone, papryka smazona, kielbasa salami przemieszana z mysliwska, cebula smazona, ser tarty, sol pieprz ok 20 minut pieklem na 4(nie wiem ile tam stopni pewnie gdzies 200) acha a do ciasta dodalem ziemniaka ugot. poezja cala rodzinka wlasnie zjadla blacha znikla pozdrawiam nastepna wstawilem z miesem mielonym pewnie tez bomba smacznego
Naprawdę super przepis na pizzę! Odpowiada mi w stu procentach!
pizza jest poprostu debest off … nie znalazlem lepszego przepisu w necie … daje 10/6 pkt … ale radze dac gdzies z 25 g drożdzy … 🙂 pozdro dla smakoszy … xD 😉 … .
autor przepisu powinien dostac jakis medal ;)super
Właśnie zabieram sie za robieniem te pizzy 🙂
Musze przyznać, ze jak do tej pory to najlepsze ciasto jakie zrobiłem!!! Jednakże to jeszcze nie to czego szukam…
Jest ok, bez szału, ale jest OK !!!
Pierwszyraz robię pizzę, dopiero jak już ciasto było gotowe to zaczęłam czytać komentarze i się przeraziłam, bo nie było żadnych z podanych symptomów, wszystko walnęłam na raz a nie tak jak to ktoś napisał, że drożdże z cukrem, itd. I już byłam przerażona, że będziemy głodować a nie rozkoszować się pyszną pizzą mojej produkcji, ale jak na razie ciasto ROŚNIE! Urosło już prawie o połowę!!! 😀 Dzięki serdeczne za przepis ;))
WITAM WŁAŚNIE ZROBIŁAM PIZZE WEDŁUG TEGO PRZEPISU WYSZŁA SUPER
moze byc.
Pizza z tego przepisu jest rewelacyjna :)) gorąco polecam!!
Ja właśnie zaczynam robić i mam nadzieję że mi wyjdzie robię pizze po raz pierwszy,a sądząc bo komentarzach nie powinno być problemu he he.jesteśmy wszyscy bardzo głodni:)
za chwilkę zaczynam robić pizze; mam nadzieje że się uda:D po komentach poznać że pizze się udały i jest to rzeczywiście łatwy przepis, lecz trzeba się do tego przyłożyć z sercem:PP pozdrawiam wszystkich kucharzyków i kuchareczki^^:P
zrobiłam pizze, jest wszystko idealnie tylko brakuje odrobiny cukru do ciasta. To nadaje lepszy smak. Poza tym wszystko cudownie 🙂 pozdrawiam 😉
he he zrobiłam właśnie tę pizze i bardzo mi smakowała. Gorąco polecam;P
Świetny przepis,robiłam już pizze kilka razy,zawsze wychodzi pyszna:)polecam
smakuje jak w pewnej pizzeri w Łodzi – krótko mówiąc przepis profesjonalny – jak dla mnie super
JA mam Inny Przepis Parcuje Na Pizzeri I Zawsze Mam Eleganckie Ciasto xD 5KG Mąki Szklanka Cukru 1/3 Drożdzy 1/4 Soli 1,5 Litra Wody i pół szklanki oleju xD po zrobieniu zostawic w lodówce zeby sie troszku zmroziła;] LEPI SIE JAK PLASTELINKA ;] xD
Bardzo pyszna robiłem juz kilkanascie razy i zawsze wychodzi przepyszna 😀
Spooko pizza pierwszy raz robillem, wyszło mi 2,5 blachy xD ale ciasto bez wiekszej rewelacji ^^
super pizza polecam
Robilam juz raz ta pizze, jakis czas temu, dzis zrobie po raz kolejny. mam nadzieje ze wyjdzie tak pyszna jak ostatnio. POLECAM!!!
Robiłem kiedyś w pizzeri więc się trochę znam na tym: Mąka musi być typu 00 a nie zwykła(przenna) ciasto się zostawia na około 2h pod przykryciem wtedy pęcznieje zajebiście itd. no chyba że ktoś jest niecierpliwy ;p Sos robi się z pomidorów z puszki bo świeże mają za dużo wody i nie mają smaku przyprawia się je tylko bazylią Na ciasto leje się sos ale bardzo mało ser i dopiero składniki ale nie za dużo bo ciasto się nie dopiecze… Poza tym do piecyka na max temperaturę 10min i gotowe. Jeśli ktoś nie chce to nie musi robić tak jak ja podałem
cze>:) moja pierwsz pizza 😀 ale za to prawi jak w pizzeri. polecam ten przepis. 😀 pzdr.
Zrobiłam ją „na oko”,bo nie miałam jak zważyć mąki…Nic(ani nawet ja) jej nie zepsuje!:)Oliwę do posmarowania dałam czosnkową.Moja była z salami i żółtą papryczką. Jedyny minus…odesłano mnie do kuchni – żebym zrobiła jeszcze jedną!:)
Dziś moje drugie podejście, pizza właśnie trafiła do piekarnika. Trzymam z żonką kciuki aby była tak samo smaczna jak za pierwszym razem. Mniam …
Pizza wyszła super. Możecie mi nie wierzyć, ale mam 12 lat. Palce lizać.
Super wyszla!!! Byla impreza i wszyscy sie zajadali!!! 🙂 I jak szybko sie robi!!! Swietna!
Wyszła bossssssska, pyszna, wspaniała, super smaczna. No po prostu idealna 😀 Co prawda nie trzymalam sie do konca proporcji i nie dostrzeglam skorupy od drozdzy ale coz 😀 Pizza PYSZNA i wszystkim polecam ten przepis a samemu autorowi DZIEKUJE! 😀
Właśnie robie ta pizze i musze wam powiedziec że ja zrobiłem troszku inaczej 2/3 szklanki mleka i wody , i troszku cukru do ciasta. pozniej jak macie gotowe ciasto ponakuwac widelczykiem. Do sosu pomidorowego dac przyprawe do pizzy 1 łyżke , czosnek posiekany i przyprawy posiekane. Normalnie JEST taka pizza że lux co do zioła polecam sqna 😀
Ja moge dodac ze do zamiast 0,5 szklanki wody dajcie 2/3 wody z mlekiem i troszke cukru do ciasta . Ciasto wyjdzie ciekawsze cos jak w pizza hut. Natomiast do pieczarek potwierdzam , tylko piec na 200C i NIE OTWIERAĆ PIEKARNIKA 😀 dodam że do przypraw mozna posypać pizze SQNEM 😀 jesli wiecie ocb. Wyjątkowa 😀
Widziałem kiedyś na allegro przepis na pizze ciasto sos ponoć sprawdzony z jakiejś pizzeri – wyglądała apetycznie.
supper 🙂 wychodzi rewelka polecam
pyhota co nie ludzie?
ale to jest chyba ilość dla połowy gminy tak?? 😉
A mi ciasto żle sie kleiło :/ i sie rozlatywało :/ Teraz już jest prawie gotowa, zobaczymy…
Próbowałamkilka razy i super wychodzi , tylko, że ja daję inne dodatki i wszystkim smakuje 🙂
Autor mógłby sobie zajrzeć do książki kucharskiej i zobaczyć jak wygląda przepis. To co jest napisane, to bardziej wygląda na opowiadanie pt. „jak zrobić pizze”
jakiej grubosci jest to ciasto?
Ile się piecze bez termoobiegu?
Lepiej jest dodać 3/4 szklanki wody. Lepiej się urabia, a wychodzi dużo lepsza. Po za tym pizza PYSZNA, polecam.
po prostu rewelacja , robiłam z mamą pierwszy raz pizze i wyszla pyszna polecam ten przepis łatwa i tak pyszna ze az palce lizac i tak jak wyzej ktos napisal nie pół szklanki wody tylko 3/4 lepsza bedzie
Właśnie skończyliśmy jesc… Pizza BOMBA
robie ja wlasnie.. to ciasto srenio rosnie… poczekamy.. ja do sosu dodałam koncenTRATU BO TE NASZE POLSKIE POMIDORY TO SREDNIO ;/
zaczynam robić kciuki do góry
Rewelacja… !!!!!
uwielbiam ją robić jst zajebista
Czasami do sosu nie mam wszystkich skłądników więc chciałbym zapytać czy można dać taki normalny sos pudliszki..Czy wgl będzie smakować >>???