Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.
Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
1 475 komentarzy
Właśnie montują mi piekarnik razem z meblami….Dzis wyprubóje i zobaczę co z tego wyjdzie 🙂 Pozdrawiam
Ta pizza jest pyszna. Robilem ja wiele razy i zawsze sie udaje. Jest lepsza niz w pizzeri. Proponuje wam zebyscie dali 400gr maki, więcej sera i piekli w temperaturze ok. 180c. Polecam Seba
Buenísima la receta!!!
powinno wyjść tak samo, jak Twoje „wyprubóje” – szok!!! Smacznego!
ten przepis jest naprawdę doskonały.
witam, pizza wyszła genialnie wg przepisu przygotowana, sos własnego pomysłu wszystko ładnie i pysznie. Przyznam, iż pierwszy raz cokolwiek piekłem. 🙂
Planuje jutro zrobić pizze z tego przepisu, mam pytanie: ile wychodzi tej pizzy? Taka jedna blacha cała?
dzisiaj zrobię wg tego przepisu ale jak mi nie będzie smakować to Wam nosy poucieram!!!! a tak na serio to mam swój wypróbowany przepis na pizzę ale skoro tak chwalicie to dzisiaj zrobię pizze dla mężusia z tego przepisu
przepis bardzo dobry ale dla poprawy smaku proponuje zamiast wody użyć mleka w czasie przygotowywania ciasta wg mnie poprawia jej smak… zadecydujcie sami:)
Żal mi Cię dziecko,ponieważ myślę że takie dzieciaki nie powinnysame LUB Z MATKĄ robić takiej pizzy bo mogą iść do pizzeri… Jeszcze raz ŻAL.PL…
Robiłem ta pizze wiele razy teraz tez robie… zawsze wychodzi doskonała 😀
Przepis wypróbowałem. Wyszła całkiem dobra Pizza. Przyznam że warto było poświęcić trochę czasu na jej przygotowanie. Jednak w przeciwieństwie do przedmówcy nie zajęło mi to aż 2 godzin. Wyrobiłem się spokojnie w godzinkę :p Teraz kiedy ktoś do mnie wpadnie nie będziemy już zamawiać a sam zrobię pizze
Wczoraj próbowaliśmy z żoną zrobic tą pizzę. Wyszła wspaniale 🙂 Od tej pory sami będziemy sobie robic pizze, jest jak z pizzerii. Polecamy nawet amatorom kuchni 😀
Nie rozumiem tego komentarza i uważam, że jest on bardzo zniechęcający… Moje córki mają 6 lat i uwielbiają z nami przygotowywać posiłki. Oczywiście nikt nie każe im obierać ziemniaków ani kroić nożem. Jeśli jednak mogą pomóc w przygotowaniu penne, naleśników czy galaretki, są bardzo szczęśliwe. Ostatnio u znajomych razem z 9-letnią koleżanką same nakładały sobie składniki na ciasto na pizzę i jadły ją później z przyjemnością. Twój komentarz, Anonimie, jest nie na miejscu. Niszczysz radość, jaką może każdemu człowiekowi – również dziecku – dawać przygotowanie dobrego jedzenia. Przepraszam za ewentualne literówki i błędy ortograficzne. Pozdrawiam Wszystkich, którzy uwielbiają kuchnię tak jak moje dzieci 🙂 A wszystkim 12-latkom życzę, żeby się nie zniechęcały w kuchni, bo jeśli mają do tego talent, to gotowanie będzie dla nich coraz większą przyjemnością. Pozdrawiam serdecznie Joanna
Bardzo dobry przepis, wyśmienita pizza, doskonale ciasto
witam przepis super pizze robilam 2 razy za 1. razem trzymałam się ściśle wytycznych za 2. razem wykorzystałam wskazówki przekazane przez Anonima Sebę oraz Innego Anonima ktory dodał swoj komentarz w środę,12.30.2009 o godz. 20:36 dzięki Wam bardzo w obu przypadkach wyszła SUPER coś mi się zdaje że pizza z tego właśnie przepisu na dobre wkradnie się do tygodniowego harmonogramu naszego domowego menu pozdraaaawiam i jeszcze raz wielki THX 😉
ten przepis jest całkiem całkiem ale ja wole dodawać olej zamiast oliwy ale też jest dobra daje rade
Pierwszy raz robiłam pizze i cieszę się, że natrafiłam na ten przepis. Pizza naprawdę rewelacyjna i mi wyszła, a raczej mojemu mężowi, który robił ciasto 🙂
witam mam pytanie odnosnie sosu, czy moglby ktos podac proporcje jakies trzeba zastosowac( ilosc pomidorow, oliwy, cebuly i czosnku) z gory dziekuje za odpowiedz 🙂
Przepis sprawdzonym, ciasto bardzo dobre 🙂
super przepis – pizza wyszła lepsza niż z pizzerii
Robilam dzisiaj pizze wlasnie z tego przepisu, jest pyszna. Ciasto w smaku podobne do tego z pizzerii. Latwo i szybko robi sie ciasto wiec mysle ze nawet poczatkujacy moze zrobic :)Zmodyfikowalam tylko troszke przepis, zamiast 20 g drozdzy dalam 50 g i wyszlo grube ciasto takie jak lubie 🙂
no to dzisiaj robię chłopakowi romantyczna kolacje przy świecach, pizzy i winie
Przepis jest bardzo dobry ale żeby ciasto było jeszcze lepsze trzeba dodać pół łyżeczki cukru. *** Pozdrawiam
chyba również ją zrobię 😀 sądząc po komentarzach musi być pysznaa 🙂
Robiłam dziś tą pizzę dzieciom,wyszła przepyszna.Stwierdziły że jest o wiele lepsza od tych które jadły z niejednej pizzerii,a one się na tym znają bo to ich ulubione danie :)Polecam wszystkim którzy jeszcze nie próbowali !!! 🙂
Pizza rewelacyjna,
Witam , nigdy nie umialem robic pizzy , dziś się podjąłem tego zadania oczywiście użyłem tego przepisu , wyszła super 🙂 duza i smaczna 😉 Polecam , myslalem ze nic z tego nie bedzie a jednak się udalo 🙂 Pozdrawiam
Super przepis !!!!!! Robię już ją drugi raz i tego przepisu będę się trzymać:)
Chyba ją zrobię :)) Sądząc po tym wyjdzie pyszna…xD
jlepszy przepis jaki dotąd czytałam pizza przepyszna,ciasto rewelacja polecam……….
faktycznie dobre, ja dodaje do ciasta jeszcze pół łyżeczki cukru, szczypte oregano i czosnku granulowanego…ciast jest przez to aaaaaaroooomatyczne:)…a do polania „boczków” po upieczeniu w oliwie mieszam ząbek czosnku(starty), oregano i odrobine papryki chilii w proszku…pycha, polecam:)
Pizza bardzo dobra, wcale niegorsza od takiej z pizzeri.
własnie spożywam pizze jest zarąbista troche zmodyfikowałam przepis bo potrzebowałam na 2 blachy bo przepis starcza na 1na ale wyszła swietna polecam jest pyszna oliwa z oliwek nadaje lekkości nie dawajcie zwykłego oleju czuć różnice nigdy wiecej pizzy z knajpy teraz dopiero wiem ze używali zwykłego oleju-czuć w smaku Polecam
Właśnie zrobiłem ową pizzę i każdemu smakuje , polecam !
Bardzo smaczna pizza. Jeśli ktoś chce zaoszczędzić czas to może do sosu dać pomidory z puszki.Na pizzę położyłam zamiast salami tuńczyka i jajko POLECAM.
Czy ktos moze mi dac odpowiedz na jaka blache sa te proporcje?Czy wystarcza na zwykla blache kwadratowa do piekarnika?
zrobiłam pizze na impreze wszystkim smakowała ekstra przepis!!!
smakuje ta owa pizza.Jest przepyszna i na dodatek zdrowa.Bardzo i serdecznie dzienks.
Zrobiłem tą pizze i wyszła naprawdę pyszna Dziękuję ;]
Naprawdę świetna pizza. Trochę ją sobie zmodyfikowałam żeby było jej więcej i sos inny troszkę zrobiłam. Ale POLECAM!!!
Ta pizza jest przepyszna wszystkim gorąco polecam!!!
Coś pysznego!!! Robiłam pizze pierwszy raz w życiu,bo zawsze bardzo się bałam.Wyszła suuuuper!!! Teraz bedzie czesto goscic na moim stole.Polecam każdemu:P
hm. a mnie ciasto nie urosło. pizza jest mała… ale przynajmniej smaczna 😉 nastepnym razem wyjdzie ;p
Ten przepis na pizzę jest rewelacyjny, mąż był zachwycony. Za każdym razem się udaje!
pizza dobra. polecam.
świetny przepis a pizza mniam! naprawdę polecam wam ją jest przepyszna 🙂
ciasto super ……………………Pizza pyszna …………………LEPSZEGO!!!!!!!!!!!!!przepisu nie widziałam
PIZZA JEST WYSMIENITA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1CIASTO WYSZŁO MI NAJLEPIEJ ZE WSZYSTKICH JAKIE ROBIŁAM ………………………….!! REWELACJA!!!!!!
Pizza rewelacja ciasto bardzo pyszne naprawde doskonały przepis polecam rewelacja