Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.
Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
1 475 komentarzy
ser zawsze daje sie na poczatku czyli pod spod
pizza świetna niczym sie nie różni od tych z pizzerii a nawet lepsz 😉 POLECAM
Ta pizza jest najlepsza na świecie. Nigdy nie jadłem lepszej pizzy. Ten przepis jest super. POLECAM !!!
Wygląda na pychotkę i sądząc po opisach taka jest. A czy myślicie, że jest strasznie kaloryczna? Z chęcia bym spróbowała ją zrobić, ale są pewne ale… boję się o te kalorie, niestety i nie wiem czy się pokusić… Zreszta raz kozie śmierć :DD Spróbuję!
można robić na jakiej sie chce. Tylko chyba zrozumiałe jest, że jeśli zrobisz na większej to ciasto będzie bardziej cienkie.
ja robilam pierwszy raz pizze i wyszla rewelacyjna.. ale ciasto robilam podwojne.
Pizza wyszła rewelacyjna – chrupiąca i lekka. Polecam przepis 🙂
Auuuć mnie tez wyszła cienka ta pizza ale po prostu rewelacja jest smaczna i naprawdę goraco polecam!!!
Przepis jest czytelny i łatwy do wykonania. Nie wiem, gdzie popełniam błąd, że ciasto jest chrupkie. Czy to kwestia piekarnika? Czy może jakaś tajemnica w wyrabianiu ciasta?
pizza rewelacja!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bardzo dobre ja polecom..
super to ciasto, dzisiaj robiłam pizzę i wyszła taka jak w pizzeri
Gratuluje przepisu- jest naprawde ekstra – wszystkim smakowało, a ja nigdy wcześniej nie zrobiłem takiej pizzy 🙂 Pozdrawiam
Piekłem pierwszy raz w życiu pizze i mi się udało ciasto urosło pizza na cienkim cieście przepis jest na dwie duże blach
Robiłem pierwszy raz w życiu pizze i mi wyszła cienki ciasto pizza naprawdę pyszna polecam ten przepis.Przepis jest na dwie duże blach
pYYCHOTA… Przepis wędruje do zeszytu co by się przypadkiem nie zgubił 😉 szybciutko i bardzo smacznie. Ja dodałam pół łyżeczki cukru tak na wszelki wypadek. Polecam
:}
A ja sobie w pewnej części skorzystałam z przepisu… i wyszła pizza idealna 😀 No więc tak na ciasto użyłam: -500gram mąki -50 gram drożdży -250 ml mleka -2 łyżki oleju,najzwyklejszy do smażenia 😀 -0,5 łyżeczki soli No więc zrobiłam tak: Wsypałam mąkę do miski,żeby uniknąć niepotrzebnego bałaganu,podgrzałam mleko aby było letnie, pokruszyłam drożdże. Zalałam wszystko mlekiem, dodałam oleju i soli a wszystko wymieszałam, aż powstała jednolita masa. Ciasto przykryłam ręcznikiem by drożdże wyrosły na ok. 30 minut, w tym czasie pokroiłam dodatki. Gdy ciasto wyrosło, posmarowałam blachę margaryną i wyłożyłam na nią ciasto. Potem posmarowałam ciasto ketchupem,położyłam na nią salami, potem pieczarki, pomidorki i paprykę. Na końcu położyłam ser. Wstawiłam pizzę do pieca na 250 stopni… Aha, najpierw go rozgrzałam w temp. 150 stopni. Po 30 minutach pizza była gotowa. A ciasto wyrosło bardzo duże 🙂 Aha i pamiętajcie,że pomidorki puszczają dużo wody Smacznego:)
Ta pizza jest naprawdę pyszna, dodawajcie mleka a nie wody i oliwy z oliwek, a nie zwykły olej, bo czuć różnice. Piekłam pizze pierwszy raz i myślałam że mi się nie uda ale wyszła doskonale, polecam skorzystać z tego przepisu i poczytać też komentarze bo można dowiedzieć się naprawdę czegoś pomocnego.
pokusze sie na ten przepis….jeszcze nie robilam pizzy….mam nadzieje ,ze mi wyjdze….
Ten przepis jest gienialny!!! jak zrobilam na objad, to wszyscy byli zachwyceni. pizza rozeszła się w 5 minut 😛
pizza wyszła supr. Ciasto ładnie urosło, ale zamiast wody dałam mleko. polecam kasiek
No ciasto, jak ciasto, nie jest złe…
Mi smakowało 😀
zaczynam robic zobaczymy jak będzie smakować moim dzieciaczkom
Robiłem tą pizze i nadal robię według tego przepisu super wychodzi 🙂 Dziękuje za przepis pozdrawiam ;] Można śmiało robić na pewno się uda ;]
ciasto wyszlo mokre :/ …
pod nieobecność rodzicielki mojej postanowiłem zrobić coś do jedzenia i pokusiłem się na ten przepis i nigdy jeszcze nie wyszedł zakalec. raz jak zrobiłem domówkę, to musiałem zrobić drugą, bo bardzo smakowało znajomym;p ogólnie zamiast wody niekiedy używam mleka (to mi właśnie rodzicielka moja doradziła) i ser daje cały, ale dlatego że ja tak wolę. przyprawy to oregano, bazylia. sos radzę również czosnkowy, daję samo oregano, trochę soli i posiekany czosnek. sos najlepiej zrobić na początku, żeby się schłodził, bo taki zimny z lodówki jest chyba najlepszy. 17-latek też może być kucharzem;D pozdrawiam;)
najlepsza pizza jaka robilem jadlem itp. poprostu cudo przez najblizsze dni bedzie codziennym gosciem na moim stole
pycha
Wyszła jak nigdy jest po prostu G E N I A L N A! Ciasto chrupkie i lekkie. PRZEPYSZNA~!!!!!!!!! polecam z dodatkiem kawałków pieczonego(nie za bardzo pieczonego) kurczaka,podwójnego sera i dużo pieczarek jest po prostu pychotna!
Jasne robione pizze są bardzo dobre, ale jeśli nie mam czasu na jej wykonanie zawsze wybieram Telepizzę. Niektórzy krzyczą, że ma zbyt wysokie ceny, ja się z wami nie zgodzę bo jest wiele promocji, które pozwalają zmniejszyć wydatki:)
super pizza, wszyscy zajadali aż im się uszy trzęsły! polecam też z sosem czosnkowym na wierzchu a zamiast salami i pieczarek szynkę, ananas, oliwki, pomidory i paprykę.
znam szybszy prostrzy ismaczniejszy sposob na pizze
a jajka sie do tego nie powinno dodać przypadkiem?
Ja robie trochę inaczej, na ciasto daję sos pomidorowy (przecier, ketchup, sos meksykański, czosnek, zioła) potem sypie trochę sera, kolejno dodatki a na koniec znów ser, zioła i oliwki. Ser jest wtedy nie tylko z wierzchu ale i w środku i całośc fajnie się trzyma. Aha słyszałam jeszcze że mozna do zwykłej mąki dodać krupczatkę, nie wiem jak wyjdzie ale spróbuję i dam znać 😉
Znakomita 😀
witam. ja od 2 lat pracuję we włoskiej restauracji na stanowisku pizza chef i powiem, że…. niezły jest ten przepis…. martwi mnie tylko kwestia sera… który powinno się nakładać bezpośrednio na sos. no chyba że ktos woli serowke zamiast pizzy miesnej… Moge wam zdradzic sekret mojej restauracji… nalozcie sos i wszystkie skladniki tylko na polowe pizzy i zlozcie ja na pol przed pieczeniem…. powstanie pyszne Calzone.
Sluchajcie moi drodzy wyjadacze pizzy 😉 do tego ciasta mozna smialo dodac lyzeczku czubata cukru poniewaz wtedy ciacho ladniej i szybciej rosnie a zamiast wody mleko.Jesli chodzi o sos do spodu to polecam koncentrat kethup ale jakis dobry a nie marchewkowy 😉 po 2 szczypty bazyli oregano pieprzu majranku 3 zabki czosneku wycisniete i conajmniej pol sredniej cebuli co kto ma i co kto lubi mozliwosci sa niewyczerpane.Ja osobiscie do tego sosu dodaje lyzke – poltora smietany zwyklej podkresla smak sosu.na pizze w kolejnosci kladziemy sos ser cebule pieczarki kukurydze papryke boczek salami ananasa i na sam koniec znowu ser.Uwierzcie ze to danie to orgazm dla podniebienia 😉 a o sosie czosnkowo ketkupowym nie bede pisac bo kazdy go robi wedlug uznania.Pozdrawiam i polecam ten przepis!!!
wyszła bardzo dobra… pomimo dodania 100g drożdży przez pomyłkę XD
zdecydowanie najlepsza pizza z internetowego przepisu 🙂
Pierwszy raz w życiu robiłem pizzę i byłem pełen oporów, ale… ten przepis to strzał w dzisiątkę. Wykarmiłem i rodzicielkę i rodzeństwo. Oni najedzeni, a ja dumny z siebie, jak cholera. 🙂
Wyszła pizza idealna. wielkie dzieki 🙂
Mam pytanko. Czy ciast starcza tylko na jedna blaszke czy moze na wiecej? dziekuje za odpowiedź i pozdrawiam smakoszy;)
Do tej pory jest to najbliższa ideałowi jaki znam z pewnej pizzerii!!! Tyle już przepisów wypróbowałam i w końcu natrafiłam na coś porządnego. Dzięki serdeczne za przepis!!!
Ta pizza wieczorowa są wspaniałe.
nr 1 w internecie POLECAM !!!
Można dodać jeszcze do tego odrobinę piwa tak z 50ml, tylko nie wiecej bo wam ciasto nie wyrośnie.
Jest swietna smak rewelacja najlepsza pizza która z moim narzeczonym jedliśmy Polecam!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:)))))
świetny przepis bardzo polecam, koniecznie dodajcie papryczkę chili świetnie się komponuje z pizza 🙂