Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.
Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
1 475 komentarzy
Nie no prosze prosze :)pycha pizza 🙂
HEJ wszystkim, robie podobna pizze od dawna MOJA RADA – A) zrobcie od razu 2 pizze na 2 blachach , bardziej sie opyla czasowo B) Zawincie na obrzezach zrobcie kolniez z ciasta, wypelnijcie serem i zawincie jak nalesnik – Pizza Hut tak kiedys robila
fajny przepis
mała popraweczka do przepisu…. jeśli chcecie mieć ciasto bardziej lub mniej kruchemożna połaczyć wodę z mlekiem….. ilość oliwy z oliwek też o tym decyduje….. polecam najpierw rozrobić drożdze w miseczce z łyżeczką cukru……a w czasie jak zaczną pracować dobrze przesiać mąkę (napowietrzyć)….
sizza super palce lizac 😉 po gibonach najlepsza;))
jest dobra
jeszzcze nie jadalam ale napewno sprubuje….
Moi Mili! Własnie kończę piec moją pyszną pizze!Powiem szczerze że po przeczytaniu przeróżnych przepisów na pizze stworzyłam swój własny mam nadzieję iż idealny! Mmm pizza już się rumieni,zaraz zasmaczę i się podzielę wrażeniami
A więc muszę przynać iż jestem z siebie w pełni dumna!To jest moja pierwsza pizza a smakuje jak pizza od speca 🙂 , wiem że nie jestem zbyt skromna ,lecz naprawdę nie da się nie chwalić tej pizzy! Ciasto jest cieńkie , jego dolna warstwa jest chrupiąca a górna mięciutka,taka jak w pizzeriach.Ciasto ozdobiłam najpierw sosem własnej produkcji a potem dodałam szynkę,pieczarki i obfitą ilość sera posypanego oregano. Palce LIZAĆ moja mama mówi że będzie ze mnie kucharka 🙂
jeszcze nie robiłam pizzy z twijego przepisu, ale robilam bardzo podobną i zamiast wody dodałam mleczko- wtedy napewno jest bardziej miękka. i proponuję też polać sosem czosnkowym (pół główki czosnku, 200ml śmietany 18%, kilka łyżek dużych majonezu, sól i pieprz) wtedy bedzie zajebista, oczywiście dla tych, którzy lubia czosnek;) pozdrawiam, zgłodniałam:)))
fajny przepis łatwy do zrobenia ale mogles dodac ze mozzarella jest podstawa dobrej pizzy wkoncu to przysmak wloski…
wyszła mi nawet całkiem dobra pizza. Choc mam zaledwie 13 lati jestem nastolatkiem. Wiec sami widzicie że to nie takie trudne jesli robi sie wszystko wg przepisu. Naprawdę polecam!!! 🙂
czy te pizze piecze sie w jakiejs specjalnej formie? czy rowałkowuje czy co się z nią robi? bo jak próbuje ją palcami rozciągnąc to mi zjezdza do środka albo sie rozrywa.. pozrdawiam 🙂
Dzisiaj z Misiem probowalismy i wyszla pyszna!! Dzięki za przepis 🙂
A dlaczemu ten przepis nie jest po angielsku??? =(
znałem ten przepis od urodzenia
bardzo dobra pizda- oj pizza
MUSI BYC PYSZNA JA TEZ LUBIE PIZZE ! I MAM STRASZNA OCHOTE CHYBA WYSKOCZE !KTO CHCE POKLIKAC O PIZZY ZAPRASZAM N A MOJE GG
HEHEHE PYCHOTA!
Po prostu Boska ta pizza wyszla PRZEPIS JEST EXTRA
Pizza, że szkoda gadać… Jednym słowem… Przepyszna 😀
ide robić, dużo wskazówek, ale przekonały mnie wasze opisy!!! jak mi wyjdzie na pewno to opisze!!!! P.S. czy oliwa z oliwek to konieczność? nie mam przy sobie takiej, zastąpie olejem, zobaczymy co wyjdzie. Pozdrawiam!!!
Tomek !!!! To jutro robimy !!
ale dobra ta wasza pizza .właśnie objadam się nioł
lol
pycha pycha normalnie delicje:-)
Hmm a ja tylko zapytam jakie ciasto wychodzi chrupiace? czy takie ze mozna zeby polamac?;) No przesadzilem z tym lamaniem zebow;) Ale chcialbym wiedziedc 😉 Dziekuje i zycze wszystkim smacznego, bo przepis brzmi smacznie;)
mój brat z kumplem się zabierają za jej zrobienie;)mam nadzieję że im się uda bo mi już ślinka cieknie;))tylko jak się później kochanego brzuszka pozbyc??;)
no dobra to idę robić:)
mam nadzieje,że rodzinka przeżyje…
Ja znam przepis na pizze o WIELE łATWIEJSZY I PIZZA JEST W 5 MINUT!!!!! I JEST PYCHAA!!! A I JESZCZE JEST TANIA! A NIE JAKIES TAM CEREGIELE!!!!!!!!!!
wyglada bardzo smakowicie!!mniammmm:))))
na szczęscie posiadam miske do ciasta oraz mix maxa z TUPPERWARE i zadne ciasto drożdzowe nie jest dla mnie przeszkodą tymbardziej na pizze, ale serdecznie dziekuje za przepis poniewaz skorzystalam z przepisu na sos do pizzy REWELACYJNIE podkresla jej smak. przepisik godny polecenia dalej. POLECam
zaraz ide starego wywale z kuchni… wyleje jego fasolke po bretosnku i zrobie ta pizze:D ale mam smaki na nia… juz od wczoraj jak mi sie gastro wlaczylo…. Mary Jane rulezzz ;D
ale pizza
PIZZA WYSZŁA SUPER, MOJA PIERWSZA 😉 , mój facet pochłonął ją w ciągu kilku minut, a sos czosnkowy mmmmm…. GORĄCO POLECAM…
nie próbowałam jej robić ale Twoje komentarze wyglądają że ci którzy skorzystali z tego przepisu są zadowoleni
wasza pizza wyglada smakowiecie az spbrubuje ja zrobic
NOO PRZEPIS I KLASA!!! Sama spróbowałam i …. za pierwszym razenm wyszła mi profesjonalna pizZA!!! Polecam!
przepis spoko:] podoba mi sie i jest niezły
Pizza właśnie w piekraniku, za chwilę będzię mój Skarbek….. mam nadzięję że wyszła 🙂 pozdrówka
Pizza właśnie w piekraniku, za chwilę będzię mój Skarbek….. mam nadzięję że wyszła 🙂 pozdrówka
TEN PRZEPIS JEST GENIALNY!!!! ŁATWY I PRZYJEMNY, POLECAM RÓBCIE JEDZCIE I TYJCIE!!!!
jak tak polecacie to ja też spróbuje;) ciekawe czy mojemu chłopakowi będziesmakowało;P pozdr.;)
extra zwłaszcza na randkę
To nie przepis jest super, ale wasze pizze super wam wychodzą!! Przepis jak przepis… A może kiedyś spróbuje… (czyt. w przeciągu 2 dni). Niestety czynności powinny być opisywane dokładnie!!! To, że drożdże wystartują, nie obrazuje dokładnego mmomentu. A skrupa może się zrobić zaesze, ale jak długo mam czekać z tą skrupą, aż stwardnieje?? Trzeba poszukać lepszego/dokładniejszego przepisu!
mmmm jak pysznie sie zapowiada!:)chyba musze ją zrobic mojemu facetowi….ale nie dzisiaj….źle sie czuje;-(obiecuje ze do końca tygodnia będzie;>
No jak wyżej obiecałem, zrobię JĄ!!! TAK!!! NIE MA CO CZEKAĆ!! Idę po drożdże do sklepu…. PS: W zasadzie to zaczerpnę sposób ubijania ciasta i dodawania drożdży z twojego przpisu bo nigdzie indziej nie znalazłem lepiej opisanego!! Tak trzymać!!:) NIE WIEM CO MI ODBIŁO GDY pisałem słowa post wyżej:D
Ot co koleś w Japonii zrobił!! Bez pieca;)
przepis jest dobry i prosty nawet dla 14 latka!;*Chetnie prosiłabym o wiecej fajnych przepisów!