Do zrobienia pizzy potrzebujemy 300g mąki. O mące zapomnieć się raczej nie da, przynajmniej trudno mi to sobie wyobrazić. Z mąki formujemy kopczyk z wgłębieniem, do którego wlewamy około 0.5 szklanki letniej wody i wkruszamy drożdże (ok. 20g). Woda nie może być gorąca, bo nam zabije drożdże i zamiast pizzy będzie opłatek wigilijny. Nie może też być zimna, bo drożdże nie wystartują.
Po chwili na powierzchni wody powinna się utworzyć skorupa z pęknięciami – znak, że drożdże pracują. Dodajemy sól (pół łyżeczki) i ze dwie łyżki oliwy (z oliwek, nie jakiś tam olej).
Całość mieszamy i ugniatamy rękami aż do poczucia skrajnego zmęczenia nadgarstków i uzyskania jednolitej miękkiej masy. Oprószone mąką zostawiamy na jakieś 20 minut w cieple, aby podrosło.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować lub rozgnieść rękami w celu zyskania żądanego kształtu i pozostawić na blasze na parę minut, aby jeszcze podrosło. Blachę wcześniej natłuścić, a najlepiej wyłożyć specjalnym papierem do pieczenia ciast.
W międzyczasie zrobiliśmy sos, wykorzystując do tego roztarty pomidor, oliwę, posiekaną cebulę i czosnek. Do sosu dodajemy obowiązkowo pieprzu, a zależnie od nastroju i fantazji także papryki, soli i innych przypraw.
Na górę kładziemy salami, warzywa – np. cebula, papryka. Można położyć przesmażone wcześniej i przyprawione pieczarki. Całość obficie przesypujemy startym serem (w ideale jest to mozzarella, choć nie koniecznie). Na koniec możemy posypać bazylią, oregano lub oliwkami.
Piec musi być nagrzany możliwie najlepiej. W piekarniu 220 st.C z termoobiegiem pizza jest gotowa po około 12 minutach.
1 475 komentarzy
już lece do sklepu popegierowskiego po sery i drozdza i do kurnika po jajka ją robi i robie w prodziżu:D
dobre probowalem polecam i dzieki za przepis
zaraz zobaczymy co z tego wyjdzie….;-)
Właśnie wyjeliśmy z piekarnika. Pachnie wybornie!!!! Napewno smak też wyśmienity:-)
WITAM AAAllllll cóż, zrobiłam pizze, pycha, tylko CIASTO jest tak twarde, że chyba mi wyszedł kamień z kamieniołomów, chyba pożycze zęby od dziadka bądź babci, bo moje nie dadzą rady ;)))))) buahahhahahahah
Fajny przepis ale interesuje mnie na ile osob ta pizza jest?
Super pizza, dzięki za przepis . Poleciłem go innym.
No cuz … genialna pizza 😉 tylko troszke zaduzo czosnku dalem 😛
Nie wiem co z tego wyjdzie… ale brzmi lepiej niz mój stary przepis… Więc jak będe miała chwilkę czasu to zrobie rodzińce na kolacje:D:D
Thx za przepis jest cool a pizza palce lizać , w prawdzie mam nie całe 15 lat ale pizze zrobiłam sama i wyszła bomba i cała rodzinka sie najadła:P
Przepis super ! pyszna pizza 🙂
Naprawde dobry przepis!!! Dziś była to moja pierwsza pizza i mi calkiem niezle wyszla 🙂
super przepis a pizza wychodzi wspaniała
Pizza jest zajefajna polecam ja wszystkim którzy lubią pizze jutro piekę następną smakuje wyśmienicie.
Nie wiem jak to się stało, dzisiaj zrobiłem 1 pizzę w moim życiu i była tak smaczna jak wyjęta z pieca Pizzeri, a ja przecież nigdy nie gotowałem. Poprostu tak pizza nie ważne kto ją zrobi będzie przepyszna. Serdecznie Polecam :))))))))))))))) xDDDDD
czy ktos wie ile to jest 10 dag drozdzy w perzeliczeniu na lyzki lub male lyzeczki??
UUU będzie z tym problem xDxDxD
sprawdze a potem skomętuje mam nadzieje że nie dostane rozwolnienia albo nie zuce bełtem
nie dobra pizza nie smakowała mi nie parzcue na mój przepis bo pizza jest nie dobra
1.dodajesz ciasto I POLEWSZ NA CISTO MOCZ aby ciaton sie zasuszyło musisz dac do piekarnika. 2.składik mięsny doadjehewsz swoja własneą wontrobe i rozkrajsz ja na kawałki zapiekarz w piekarniku i jest git. 3.do ciata z amiat sera dajkesz głowno zpiekarz i sprawdzasz czy głowno jest złociaste i jesz smacznegp…….
dzisiaj wypróbowałem twój przepis bardzo dobry palce lizać lepszej nie nie jadlem
Spoko przepis. Koniecznie musze wypróbowac. lece narazie
właśnie chce sie nauczyc cos piec i to chyba bedzie pizza(cikawe czy mi sie uda)
GOOOOOOD !!!! IT IS THE BEST
boze nie wiem czy bede umiala ale jak cos to dam znac czy wyszla
Bardzo dobry przepis, bardzo szegółowy wszystko w nim wporzątku zaraz bede piekł pierwszy raz soją PIZZę
Dzisiaj juz troche za późno,ale jutro na bank ją zrobie,juz sie nie moge doczekac;))…mniam:))
DOBRA, ZABIERAM SIĘ DO ROBOTY.mam nzdzieję, że mi się uda
Eh, wypróbuję jutro tenże przepis z mym chłopem:) Zobaczymy
dobra ta pizzazwłaszcza jak sie doda więcejserka mniam mniam
alez ojczyzna pizzy nie sa Wlochy tylko Grecja 🙂 jednakze tam pomysl szybko upadl, a Wlosi go przejeli 😛
hehe własnie zrobiłam pizze, ale ciasto mi sie troszke pofałdowalo:( ale to co…. jesli ktoś lubi to zje i taką:):*
ZAjebistaaaa
pychotka…..palce lizać :)))
Siemka słuchajcie ten przepis jest REWELACYJNY!!!!!! gdy robiłam pizze zawsze dawałam 1. olej 2.drożdze rozpuszczałam w mleku co stwardzało pizze …po tym przepiscie odzyskałam wiare ze pizze domowe są PRZEPYSZNE ! :)))))) Thx :** pozdro . polecam przpis w 10000000000000000000000000000% :))
ema! pizza wypas! mieszkam w małym mieście i w tych niby pizzeriach to żeby taką zrobili to ten „kucharz” musiał by na głowie stanąć i przy okazji musiał by klaskać jeszcze uszami! naprawde przepis rewelacyjny, nie wierzyłem w te komentarze ale zrobiłem sprubowałem i osądziłem! 3majta się
całkiem ciekawe ale dobre jest smaczne czyli ta pizza
przepis jest super ale do ciasta mozna by bylo dodac troszeczke mleka albo piwa wtedy bylo by bardziej smaczniejsze i jesli ktos zarzyczy sobie zeby dodac do pizzy np. cebule i pomidory czy papryke to nalezy w piecu trzymac ok 35-40 min . bo ciasto jest niedopieczone ale ogolem do wszyscy sie zajadalismy heeh super przepis polecam
kilka dni temu zrobiłam taką pizzę ( a generalnie to dwie ) dla swojej rodziny i…… wszystkim bardzo smakowała, a według mojego gustu…to najlepsza pizza jaką jadłam w życiu – te z pizzerii są przy niej bardzo przeciętne….na pewno będę ją częściej przyrządzać!!! polecam, naprawdę pycha!!!!
super
to jest ochydne
niewiem jak smakuje bo nie jadem tei pizzy ale hciałbym sprubować pa:-I
superrrr!tylko moim zdaniem trochę za wysoka temp. bo troszkę się zjarała za mocno .dzięki za przepis
Co zrobić, aby ciasto od pizzy nie rozdizerało się ? W pizzerii potrafią rozciągnąć ciasto bardzo mocno (ciasto jest bardzo cienkie) a pomimo tego nie rozdziera się. A u mnie pęka nawet 4 mm grubości. ??????????????????????????????????
ten przepis jest nie dobry
Ja robię ciasto na pizzę z nieco innego przepisu. Tego jeszcze nie testowałam, ale na pewno to zrobię. Ciasto według mojej receptury jest puszyste, choć ja wolę takie cienkie i bardziej „włoskie”. Czy ktoś ma na takie przepis? Pozdrawiam 😀
Mam uwagę do Grzegorza, który lubi pizzę z pieczarkami, i które piecze surowe. Ja zawsze wcześniej podsmażam je na patelni żeby puściły wodę. Jeśli damy je surowe na ciasto, po wyjęciu upieczonego dania z piekarnika, po pokrojeniu pizzy będzie się lała woda. Pizza będzie zbyt wodnista.
buuu…ciasto mi tak wyrosło, że po pół kawłaka ma sie dosć- rozłożyłam je na calutkiej blasze a i tak… 4 cm ciasta i dopiero „góra” 😐
pizza jest super bombastik nastik sam plastik pierwszej jakości bo niema ości
zrobilam ciasto z podwojnej porcji skladnikow. Na to sosik, podsmazona piers z kurczaka, pol papryki, cebulka, 30 dkg podduszonych pieczarek, 20 dkg zoltego sera, bazylia, oregano. Po 15 minutach byla gotowa. Wyszla pyszniutka. Dzieki za dobry przepis.